Ўзбекистон ҳудудида етиштирилаётган турли хилдаги балиқларни ветеринария санитария экспертизаси ва уни такомиллаштириш
Ushbu dissertatsiya ishi O'zbekiston hududida yetishtirilayotgan turli xil baliqlarni veterinariya-sanitariya ekspertizasi va uni takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda baliqlarni har tomonlama tekshirish usullari, jumladan, organoleptik va laboratoriya usullari, shuningdek, ularning sog'lomligi va sifati, zararkunandalardan tozalanishi kabi muhim jihatlar chuqur yoritilgan. Tadqiqot ishida baliqlarning anatomik tuzilishi, fiziologiyasi, parazitlar bilan zararlanishi va ularga qarshi kurash choralari hamda baliq mahsulotlarining xavfsizligini ta'minlash bo'yicha amaliy tavsiyalar berilgan. Ilmiy ish, shuningdek, O'zbekistonda baliqchilikni rivojlantirishning dolzarb masalalarini, mavjud muammolarni va ularning yechimlarini ham qamrab oladi.
Asosiy mavzular
- Baliqlarning veterinariya-sanitariya ekspertizasi: Ushbu mavzu baliqlar va baliq mahsulotlarini iste'mol qilish uchun xavfsizligini ta'minlash maqsadida amalga oshiriladigan tekshiruv usullarini, jumladan, organoleptik va laboratoriya usullarini qamrab oladi. Unda baliqlarning tashqi ko'rinishi, hidi, rangi, konsistentsiyasi, ichki organlarining holati, shuningdek, ularda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan mikroorganizmlar va parazitlar aniqlanadi.
- Baliqchilikda sanitariya-profilaktika tadbirlari: Mavzu baliqchilik xo'jaliklarida kasalliklarning oldini olish, ularning tarqalishiga yo'l qo'ymaslik va sog'lom baliq yetishtirish uchun amalga oshiriladigan sanitariya-gigiyena tadbirlari, shuningdek, dezinfeksiya va dezinsestsiya choralari haqida ma'lumot beradi.
- Baliqlarning zararkunandalardan tozalanishi: Ushbu bo'limda baliqlarda uchraydigan turli xil parazitlar va ularning inson salomatligiga ta'sirini bartaraf etish bo'yicha chora-tadbirlar, jumladan, issiqlik bilan ishlov berish, muzlatish va kimyoviy usullar ko'rib chiqiladi.
- Baliqlarning anatomiyasi va fiziologiyasi: Mavzu baliqlarning tashqi va ichki tuzilishi, skeleti, muskullari, a'zolari, shuningdek, ularning o'sishi, rivojlanishi va yashash sharoitlariga moslashishi kabi fiziologik xususiyatlarini o'rganadi.
- O'zbekistonda baliqchilikning holati va rivojlanishi: Ushbu qism O'zbekistonda baliqchilikning hozirgi holati, mavjud muammolar, ularning rivojlanish istiqbollari va bu sohani takomillashtirish bo'yicha takliflar bilan tanishtiradi.