Янги қурилаётган "Фарғона ёғ-мой" корхонасида унумдорлиги 25т/кун бўлган олеин ва цеарин ёғ кислоталар олиш учун замонавий дистиляциялаш технологиясини лойихалаш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi Farg'ona Politexnika instituti Kimyo - Texnologiya fakulteti «Oziq-ovqat texnologiyasi» kafedrasi bitiruv malakaviy ishi hisoblanadi. Bitiruv malakaviy ishida 64-09 guruh bitiruvchisi Mamataliev Akbarali Axmadalievichning yangi qurilayotgan “Farg’ona yog‘-moy “ korxonalarida unumdorligi 25 t/kun olein va stearin yog' kislotalarini olish uchun zamonaviy distillash texnologiyasini loyixalash masalalari ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Texnologik sxemani tanlash va ilmiy asoslash: Distillashning maqsad va vazifalari, yog' kislotalariga qo'yiladigan talablar, distillash usullari, davriy va uzluksiz distillash qurilmalari haqida ma'lumot berilgan.
- Ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Distillash jarayonining fizik-kimyoviy asoslari, yog' kislotalarining qaynash harorati, vakuum ostida distillashning afzalliklari haqida tushunchalar berilgan.
- Texnologik sxema bayoni: Yog' kislotalarini uzluksiz distillash texnologik sxemasining tavsifi, apparatlarning ishlash prinsipi, jarayon parametrlari ko'rsatilgan.
- Xom ashyo va yordamchi mahsulotlar tavsifi: Yog' kislotalarini olishda ishlatiladigan xom ashyolar (o'simlik yog'lari, mol yog'lari, soaptok) va yordamchi mahsulotlarning (kislotalar, ishqorlar) tavsifi keltirilgan.
- Tayyor mahsulot tavsifi: Distillangan yog' mahsulotlarining turlari, texnik talablari, fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari va qo'llanilish sohalari haqida ma'lumotlar berilgan.
- Mahsulotlar hisobi: Distillash jarayonida mahsulotlar oqimi, yo'qotishlar, chiqish miqdori, materiallar sarfi va energiya sarfi hisoblangan.
- Uskunalarni tanlash va ularni sonini hisoblash: Distillash jarayoni uchun zarur bo'lgan uskunalar (distillash kubi, isitgich, nasos, kondensator) tanlangan va ularning soni hisoblangan.
- Ishlab chiqarish jarayonining nazorati: Ishlab chiqarish jarayonining har bir bosqichida nazorat qilinadigan parametrlar, ularni o'lchash usullari va texnik vositalar ko'rsatilgan.
- Avtomatlashtirish: Distillash jarayonini avtomatlashtirish uchun o'lchov vositalari, boshqaruv tizimlari va avtomatik himoya tizimlari haqida ma'lumot berilgan.
- Mehnatni muhofaza qilish: Distillash sexida ishchilarning mehnatini muhofaza qilish bo'yicha xavfsizlik qoidalari, sanitariya normalari va gigiyena talablari keltirilgan.
- Atrof muhitni muhofaza qilish: Distillash sexidan chiqadigan chiqindilarni kamaytirish va ularni utilizatsiya qilish usullari, oqova suvlarni tozalash va havoni tozalash bo'yicha tadbirlar ko'rsatilgan.