Ферментлар ва хужайра инженерлиги

Ushbu kitob "Fermentlar va Hujayra injenerligi" oliy ta'lim muassasalari talabalari uchun mo'ljallangan ma'ruzalar matnidir. Kitobda fermentlar injenerligi, hujayralar va to'qimalar injenerligi kabi sohalarga oid ma'lumotlar keltirilgan. Unda fermentlar va hujayralarning xossalari, ularni ajratib olish usullari, qo'llanilishi va boshqa muhim jihatlari batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

Fermentlar injenerligi: Ushbu qismda fermentlar haqida tushuncha, ularning klassifikatsiyasi, glikozidaza va pektinazalar, proteinaza va amilazalar, hamda fermentlarning xalq xo'jaligidagi ahamiyati kabi mavzular ko'rib chiqiladi. Shuningdek, fermentlar ishlab chiqarish texnologiyasi, fermentativ produtsentlarni o'stirish jarayoniga ta'sir etuvchi omillar, va muhitning ta'siri haqida ma'lumotlar beriladi.
Hujayra injenerligi: Bu qismda hujayra biotexnologiyasi, hujayralar va to'qimalarni biotexnologik ajratishning yo'nalishlari, hamda hujayra va to'qimalarni ajratish usullari o'rganiladi. Bundan tashqari, o'simliklardan ferment preparatlarini ajratib olish, tozalash va analiz qilish usullari ham yoritiladi. Sterilizatsiya, ozuqa muhitlari va o'stirish sharoitlari haqida ma'lumotlar beriladi.
O'simliklarni klonli mikrokopaytirish: Bu bobda o'simliklarni klonli mikrokopaytirishning ahamiyati va bosqichlari batafsil yoritilgan. Mikrokopaytirish jarayoniga ta'sir etuvchi omillar, genetik va fiziologik omillar, gormonal omillar va fizik omillar haqida ma'lumotlar berilgan.