Кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси_ "Кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси
Ushbu kitob o'simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda yog'-moy sanoatining ahamiyati, moylarni tozalash (rafinatsiya) jarayonlari, texnologik sxemalar, asosiy uskunalar va jarayonlarning hisoblari, ishlab chiqarishni nazorat qilish kabi masalalar yoritilgan. Kitobda yog'larni qayta ishlashning zamonaviy usullari, energiya tejovchi texnologiyalar va sifatli mahsulot ishlab chiqarishga e'tibor qaratilgan.
Asosiy mavzular
- Kirish: Yog'-moy sanoatining ahamiyati, respublikada o'simlik moylari ishlab chiqarishning rivojlanishi, innovatsion texnologiyalarning zarurligi.
- Texnologik sxemani tanlash va asoslash: Rafinatsiya jarayonining mohiyati, yog'larni tozalash usullari (gidromexanik, fizik-kimyoviy, massa almashuvchi), uzluksiz rafinatsiya usulining afzalliklari.
- Texnologik sxemaning bayoni: Uzluksiz rafinatsiya liniyasining texnologik sxemasi, asosiy uskunalar (tarozilar, baklar, filtrlar, isitgichlar, aralashtirgichlar, separatorlar, vakuum-quritish apparati, dezo’dorator) va ularning vazifalari.
- Xom ashyo va tayyor mahsulotlar tavsifi: Rafinatsiyalanmagan va rafinatsiyalangan salomasning fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari (kislota soni, namlik, nikel miqdori, erish harorati, qattiqlik, triglitseridlar miqdori, peroksid soni).
- Moddiy hisoblar: Neytrallash, yuvish, quritish jarayonlarida ishlatiladigan moddalar (ishqor, suv) miqdorini hisoblash, chiqindilar miqdorini aniqlash.
- Bug' va suv sarfini hisoblash: Texnologik ehtiyojlar uchun bug' sarfini aniqlash (isitish, quritish), suv sarfini hisoblash (eritma tayyorlash, kondensatsiya, sovitish).
- Uskunalarni tanlash va hisoblash: Asosiy uskunalar (baklar, aralashtirgichlar, filtr-presslar, separatorlar, vakuum-quritish apparati, dezo’dorator)ni tanlash va ularning hajmini, sonini hisoblash.
- Ishlab chiqarishni nazorat qilish: Ishlab chiqarish jarayonining har bir bosqichida (neytrallash, yuvish, dezo’doratsiya) nazorat qilinadigan ko'rsatkichlar.