Саноат микробиологияси
Ushbu kitob sanoat mikrobiologiyasining asosiy tushunchalari, usullari va texnologiyalarini qamrab oladi. Unda mikroorganizmlarni o'stirish, fermentatsiya jarayonlari, mikroorganizmlar asosida sanoat uchun muhim mahsulotlar tayyorlash kabi masalalar batafsil yoritilgan. Kitobda mikrobiologiya sanoatida qo'llaniladigan asosiy xomashyo va oziq muhitlar, fermentlar ishlab chiqarish texnologiyalari, ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish usullari ham o'rin olgan.
Asosiy mavzular
- Mikroorganizmlarning umumiy tavsifi: Ushbu bobda mikroorganizmlarning tuzilishi, shakllari, kimyoviy tarkibi, oziqlanishi, modda almashinuvi va ularga tashqi muhit omillarining ta'siri kabi asosiy jihatlari ko'rib chiqiladi.
- Mikroorganizmlarni o'stirish usullari: Ushbu bobda mikroorganizmlarni davriy va doimiy o'stirish usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, uzluksiz o'stirish tizimlarining klassifikatsiyasi batafsil bayon etiladi.
- Mikrobiologik sintezning namunaviy texnologik chizmasi: Ushbu bobda mikrobiologik sintezning asosiy bosqichlari, jumladan, ekish materialini olish, xomashyoni tayyorlash, oziqa muhitini tayyorlash, fermentatsiya va maqsadli mahsulotlarni ajratib olish kabi jarayonlar ko'rib chiqiladi.
- Mikroorganizm asosida biotexnologik jarayonlar yaratish usullari: Ushbu bobda gen muhandisligi, mutagenez va seleksiya usullari orqali mikroorganizm-protsedentlarni yaratish usullari, shuningdek, rekombinogenetik usullar yoritiladi.
- Fermentatsiya havosini tozalash va fermentatsiya bosqichlari: Ushbu bobda fermentatsiya havosini tozalashning turli usullari, havo filtrlari, shuningdek, fermentatsiya jarayonini olib borish bosqichlari batafsil tasvirlangan.
- Kultural suyuqlikdan biomassani ajratib olish va quyuqlashtirish bosqichlari: Ushbu bobda kultural suyuqlikdan biomassani ajratish usullari, jumladan, flotatsiya, separatsiya va filtrlash kabi jarayonlar ko'rib chiqiladi.
- Mikroorganizmlar asosida sanoat uchun muhim bo'lgan ba'zi bir mahsulotlar tayyorlash: Ushbu bobda bioetanol, kvass, pivo, vino, ozuqa vitaminlari, antibiotiklar va organik kislotalar kabi muhim sanoat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan.