Кунига 110 т соя уруғини тўғридан-тўғри экстракциялаш жараёнига тайёрлаш технологияси

Ushbu kitob o'simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, soyaning xomashyo sifatida ishlatilishi, uni qayta ishlash jarayonlari, texnologik sxemalar, uskunalar va nazorat usullari batafsil yoritilgan. Kitobda soyaning tarkibi, uning xususiyatlari, moy olish usullari va jarayonning nazariy asoslari, shuningdek, tayyor mahsulot sifati va unga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Soya urug'ini to'g'ridan-to'g'ri ekstraksiyalashga tayyorlash texnologiyasi: Ushbu mavzu soya urug'ini tozalash, maydalash, namlash, quritish va yanchish kabi bosqichlarni o'z ichiga oladi. Har bir bosqichning maqsadi, uskunalar va jarayon parametrlari batafsil tushuntirilgan.
Texnologik sxemani tanlash va asoslash: Bu mavzu moyli mahsulotlardan moy olishning nazariy asoslarini, xususan, maydalash, ezish va ekstraksiya usullarini ko'rib chiqadi. Texnologik sxemani tanlashda hisobga olinadigan omillar va asosiy tamoyillar keltirilgan.
Texnologik sxemaning bayoni: Soya urug'ini qabul qilishdan boshlab ekstraksiyagacha bo'lgan barcha bosqichlar ketma-ketligi, uskunalarning joylashuvi va material oqimlari tasvirlangan. Sxema vizual tarzda ko'rsatilgan.
Xomashyo va tayyor mahsulotlar tavsifi: Soyaning botanik va kimyoviy tarkibi, asosiy ko'rsatkichlari (namlik, oqsil, yog', kul) va ularga qo'yiladigan talablar keltirilgan. Tayyor mahsulot (soya moyi) sifatiga baho berish mezonlari ham ko'rsatilgan.
Moddiy hisoblar: Jarayonning moddiy balansini hisoblash usullari, xomashyo sarfi, chiqindi miqdori, shrot tarkibi va moyning umumiy chiqishi kabi ko'rsatkichlar keltirilgan.
Suv va bug' sarfini hisoblash: Texnologik jarayonlarda suv va bug'ning roli, ularning sarfini aniqlash usullari va hisoblari keltirilgan.
Uskunalarni tanlash va hisoblash: Maydalagichlar, yanchish stanoklari, qovurish qozonlari, shneklar va noriyalar kabi asosiy uskunalar tavsifi, texnik ko'rsatkichlari, soni va tanlash mezonlari batafsil yoritilgan.
Ishlab chiqarishni nazorat qilish: Jarayonning har bir bosqichida nazorat qilinadigan parametrlar, nazorat usullari va davriyligi ko'rsatilgan.