Go’sht-sut sаnоаti kоrхоnаlаri jihоzlаri

Mazmun "GO'SHT-SUT SАNОАTI KОRХОNАLАRI JIHОZLАRI" nomli kitob go'sht va sut sanoati korxonalari uchun mo'ljallangan texnologik uskunalar, mashinalar va apparatlarning tuzilishi, ishlash prinsipi, texnik tavsiflari, ekspluatatsiya qoidalariga bag'ishlangan. Kitobda go'sht va sut sanoatining asosiy texnologik jarayonlarini mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish uchun mo'ljallangan uskunalar, mashinalar va apparatlar haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitobda ayniqsa quyidagi mavzular yoritilgan: go'shtni tashish, qabul qilish va so'yish oldidan ushlash uchun qurilmalar; go'sht va go'sht mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari jihozlari; kichak bichak ishlash mashinalari; tuxum va tuxum mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari; sutni qayta ishlash uskunalari; sutni qayta ishlash va saqlash uskunalari; sutni bug'lash uskunalari; muzlatish kameralari; shpik kesish mashinalari; pishloq tayyorlash mashinalari; yog' va texnik xomashyoni qayta ishlash uchun uskunalari va boshqalar.

Asosiy mavzular

Go'sht va go'sht mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari jihozlari: Bu mavzuda go'sht va sut sanoati korxonalarida qo'llaniladigan turli texnologik uskunalar, mashinalar va apparatlarning tuzilishi, ishlash prinsipi, texnik tavsiflari, ekspluatatsiya qoidalari, shunungdek ularning xavfsizligi haqida ma'lumot berilgan. Xususan, go'shtni tashish, qabul qilish va so'yish uchun qurilmalar, go'sht va go'sht mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari, kichak bichak ishlash mashinalari, tuxum va tuxum mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari, sutni qayta ishlash uskunalari, sutni qayta ishlash va saqlash uskunalari, sutni bug'lash uskunalari, muzlatish kameralari, shpik kesish mashinalari, pishloq tayyorlash mashinalari, yog' va texnik xomashyoni qayta ishlash uskunalari hamda boshqalar haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Muzlatish va sovutish uskunalari: Ushbu mavzu sut va sut mahsulotlarini sovutish va muzlatish jarayonlarida qo'llaniladigan uskunalar haqida ma'lumot beradi. Sovutish va muzlatish jarayonlari, ularning asosiy printsipilari, texnik xususiyatlari va ekspluatatsiya qoidalari batafsil yoritilgan. Xususan, muzlatish kameralari, frizerlar, muzlatgichlar, muzlatish uskunalari hamda ularning turlari, tuzilishi va ishlash tartibi haqida ma'lumot berilgan.
Bug'lash uskunalari: Ushbu mavzu sut va sut mahsulotlarini bug'lash jarayonlarida qo'llaniladigan uskunalarni o'rganishga bag'ishlangan. Bug'lash jarayoni, uskunalar va ularning turlari, tuzilishi, texnik tavsiflari hamda ishlash tartibi batafsil yoritilgan. Xususan, quyidagi uskunalarning ishlash jarayoni va tuzilishi haqida ma'lumot berilgan: Vakuum - bug'lash uskunalari, Purkab quritish uskunalari, Bug'li kontaktli sterillash uskunalari.
Sutni qayta ishlash uskunalari: Ushbu mavzu sut va sut mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari haqida ma'lumot beradi. Jumladan, sutni qayta ishlash jarayonida qo'llaniladigan uskunalar, ularning turlari, tuzilishi, texnik tavsiflari va ishlash tartibi batafsil yoritilgan. Xususan, sutni eritish, sovutish va qadoqlash uchun apparatlar, pishloq tayyorlash vannalari, tvorog vannalari va tvorog sovutgichlari haqida ma'lumot berilgan.
Yog' va texnik xomashyoni qayta ishlash uskunalari: Ushbu mavzu yog' va texnik xomashyoni qayta ishlash uchun qo'llaniladigan uskunalar haqida ma'lumot beradi. Jumladan, yog'ni ajratish, sovutish va qadoqlash uchun apparatlar, jumladan, markazdan qochma mashinalar va boshqalar haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Pishloq ishlash uskunalari: Ushbu mavzu pishloq tayyorlash uskunalari haqida ma'lumot beradi. Jumladan, pishloq tayyorlash vannalari, ularning turlari, tuzilishi va ishlash tartibi batafsil yoritilgan.