Мукомольное производство

Ushbu kitob muqomollik sanoatining asosiy texnologik jarayonlari, texnik jihozlari, ularning ishlash tamoyillari va zamonaviy muqomollik zavodlarida qo'llaniladigan uskunalar haqida batafsil ma'lumot beradi. Kitobda dastlabki bosqichdan tortib to oxirgi mahsulotni tayyorlashgacha bo'lgan barcha jarayonlar, jumladan, donni tozalash, uni konditsionerlash, turli xil tegirmonlarda unga aylantirish, un navlarini ajratish, sifatini nazorat qilish va uni qadoqlash kabi muhim bosqichlar atroflicha yoritilgan. Shuningdek, ushbu jarayonlarda ishlatiladigan zamonaviy uskunalarning texnik xususiyatlari, ularning qo'llanilishi va samaradorligi bo'yicha ham ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda donni qayta ishlashning turli bosqichlaridagi texnologik jarayonlarning soddalashtirilgan va murakkab sxemalari hamda ularning amaliy ahamiyati ochib berilgan. Muqomollik mahsulotlari, jumladan, turli xil navdagi unlar, manna yormasi, shuningdek, ularning sifat ko'rsatkichlari va qo'llanilishi haqida batafsil ma'lumotlar beriladi. Kitob, shuningdek, zavodning asosiy texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlari, jumladan, muqomollik uskunalari va transport vositalarini hisoblash metodologiyasini ham o'z ichiga oladi.

Asosiy mavzular

Glavanib: Kitobning umumiy qismlari va maqsadlari, shuningdek, muqomollik sanoatining asosiy texnologik xususiyatlari haqida kirish qismi.
Glavan I: Donning texnologik xususiyatlari: Donning kimyoviy va fizik-mexanik xususiyatlari, ularning un ishlab chiqarish jarayoniga ta'siri, jumladan, donning navlari, ularning sifati, unga aylantirish jarayoni va ularning o'zaro bog'liqligi tahlil qilinadi. Shuningdek, donning texnologik xususiyatlarini belgilovchi omillar, masalan, donning navi, zolidnость, namlik, shisha xususiyati, uni qayta ishlash usuli va boshqalar ham yoritiladi.
Glavan II: Donning ifloslanish darajasi: Donning turli xil iflosliklar bilan ifloslanish darajasi, jumladan, texnologik jarayon jarayonida ular bilan kurashish usullari va ularning sifati hamda chiqishi tahlil qilinadi. O'tlar, minerallik iflosliklar va boshqa zararli iflosliklar turlari, ularni ajratib olish usullari va ularning zararli ta'siri haqida ma'lumot beriladi.
Glavan III: Donni tegirmonga tayyorlash uchun aralashmalar: Har bir turdagi donni tegirmonga tayyorlash jarayonida turli xil navdagi donlarni aralashtirish va ularni tegirmonga berish tartibi, texnologik jarayonning asosiy bosqichlari va usullari, jumladan, tegirmonga beriladigan turli xil don navlarini aralashtirish, ularning sifatini nazorat qilish, zaruriy omillar va usullari tahlil qilinadi.
Glavan IV: Donni aerodinamik xususiyatlariga ko'ra tozalash: Donni turli xil aerodinamik xususiyatlariga ko'ra tozalash, jumladan, hav o oqimi yordamida chang, mayda zarralar va yengil iflosliklarni ajratib olish jarayonlari, ularning jihozlari va ulardan foydalanish usullari tahlil qilinadi.
Glavan V: Donni hajmi va aerodinamik xususiyatlariga ko'ra tozalash: Donni turli xil o'lcham va shakllarga ko'ra ajratib olish, jumladan, turli xil hajmdagi mayda va yirik zarralarni ajratish jarayonlari, ularning texnologik jihozlari va ulardan foydalanish usullari tahlil qilinadi.
Glavan VI: Donni uzunligiga ko'ra tozalash: Donni uzunligiga ko'ra turli xil sinflarga ajratish, jumladan, turli xil uzunlikdagi noz-ne'matlarni ajratish uchun qo'llaniladigan mexanik usullar, jumladan, turli xil maydalagichlar (triyerlar) va ularning qo'llanilishi tahlil qilinadi.
Glavan VII: Donni zichligiga ko'ra tozalash: Donni turli xil zichlikdagi aralashmalardan ajratib olish, jumladan, minerallarni va boshqa og'ir zarralarni ajratish jarayonlari, ularning texnologik jihozlari va ulardan foydalanish usullari tahlil qilinadi.
Glavan VIII: Don va tayyor mahsulotni metall va magnit iflosliklaridan tozalash: Don va tayyor mahsulotni metall va magnit iflosliklardan tozalash, jumladan, magnit separatorlar va ularning qo'llanilishi tahlil qilinadi.
Glavan IX: Don yuzasini ishlov berish va zararsizlantirish: Don yuzasini ishlov berish va zararsizlantirish, jumladan, sarflangan qismlarni tozalash, zararsizlantirish jarayonlari va ularning texnologik jihozlari hamda usullari tahlil qilinadi.
Glavan X: Donni suv bilan ishlov berish: Donni suv bilan ishlov berish jarayonlari, jumladan, uni namlash, yuvish va suv bilan ishlov berish jarayonlari, ularning texnologik jihozlari va ulardan foydalanish usullari tahlil qilinadi.
Glavan XI: Donni konditsionerlash: Donni konditsionerlash, jumladan, uni namlash, qizdirish, sovutish va ularning ta'siri, ularning ahamiyati va qo'llanilish usullari tahlil qilinadi.
Glavan XII: Donni tegirmonga tayyorlashning texnologik jarayonini qurish: Donni tegirmonga tayyorlashning texnologik jarayonini qurish, jumladan, turli xil navdagi donlarni tozalash, ularni tegirmonga tayyorlash sxemalari, texnologik jarayonning asosiy bosqichlari va ularning ahamiyati tahlil qilinadi.
Glavan XIII: Donni maydalash va tayyor mahsulotni maydalash jarayonlari: Don va tayyor mahsulotni maydalash jarayonlari, jumladan, turli xil maydalagichlar, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XIV: Donni maydalash mahsulotlarini saralash (elek): Donni maydalash jarayonida hosil bo'ladigan turli xil fraktsiyalarni saralash, jumladan, ularni kattaligi, sifati va boshqa ko'rsatkichlariga ko'ra ajratish usullari va saralash jihozlari tahlil qilinadi.
Glavan XV: Donni sifat bo'yicha saralash (boyitish): Donni sifat bo'yicha saralash (boyitish), jumladan, turli xil navdagi donlarni sifati bo'yicha ajratish usullari va boyitish jihozlari tahlil qilinadi.
Glavan XVI: Mahsulot assortimenti va sifati. Qayta ishlash turlari: Makkorlik mahsulotlari assortimenti va sifati, jumladan, turli xil navdagi unlar, ularning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati va qo'llanilishi tahlil qilinadi.
Glavan XVII: Oddiy takroriy tegirmonlar: Oddiy takroriy tegirmonlar, jumladan, turli xil navdagi bug'doy va javdar uchun ishlatiladigan tegirmon turlari, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XVIII: Murakkab takroriy tegirmonlar: Murakkab takroriy tegirmonlar, jumladan, turli xil navdagi bug'doy va javdar uchun ishlatiladigan murakkab tegirmon turlari, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XIX: Murakkab takroriy tegirmonlar (qisqartirilgan boyitish jarayoni bilan): Murakkab takroriy tegirmonlar, jumladan, qisqartirilgan boyitish jarayoni bilan ishlaydigan bug'doy tegirmonlari, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XX: Murakkab takroriy tegirmonlar (boyitish jarayoni rivojlangan: Murakkab takroriy tegirmonlar, jumladan, boyitish jarayoni rivojlangan uskunalar bilan jihozlangan korxonalarda ishlaydigan bug'doy tegirmonlari, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XXI: Murakkab tegirmonlar (boyitish jarayoni rivojlangan: Murakkab tegirmonlar, jumladan, boyitish jarayoni rivojlangan uskunalar bilan jihozlangan korxonalarda ishlaydigan bug'doy tegirmonlari, ularning ishlash tamoyillari va texnik xususiyatlari tahlil qilinadi.
Glavan XXII: Muqomollik ishlab chiqarishni takomillashtirishning asosiy yo'nalishlari: Muqomollik ishlab chiqarishni takomillashtirishning asosiy yo'nalishlari, jumladan, mavjud zavodlarni rekonstruktsiya qilish va texnik jihatdan yangilash, yangi texnologiyalar va uskunalar joriy etish, shuningdek, mahsulot sifatini oshirish va ishlab chiqarish samaradorligini ko'tarish bo'yicha chora-tadbirlar tahlil qilinadi.
Glavan XXIII: Yuqori samarali texnologik uskunalar va muqomollik zavodlari uchun jihozlarni tanlash va hisoblash: Yuqori samarali texnologik uskunalar va muqomollik zavodlari uchun jihozlarni tanlash va hisoblash, jumladan, donni tozalash va tegirmonga tayyorlash uchun zarur bo'lgan uskunalar sonini hisoblash, ularning texnik xususiyatlari va qo'llanilishini tahlil qilinadi.
Qo'shimchalar: Kitobning asosiy matnida keltirilgan turli xil texnologik sxemalarning texnik tavsiflari, jumladan, vaльцовый станок, рассев, виброцентрофугал va boshqa uskunalar haqida qo'shimcha ma'lumotlar beriladi.
Tavsiya etilgan adabiyotlar ro'yxati: Kitobda foydalanilgan va tavsiya etilgan asosiy adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.