Халқаро стандартларга мувофиқ бўлган озиқ-овқат махсулотларини ишлаб чиқиш
Ushbu bitiruv malakaviy ishining maqsadi – Xalqaro standartlarga muvofiq boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, hamda Mahsulot sifatini oshirishdir. Tadqiqotda Oʻzbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi, jahon standartlariga moslashish, mahsulot sifatini va havfsizligini taʼminlash masalalari atroflicha koʻrib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Mundarija: Quyidagilarni o'z ichiga oladi: Kirish, 1-Bob: Oziq-ovqat mahsulotlarini umumiy qoidalari, 2-Bob: Oziq-ovqat korxonalari uchun zarur me'yoriy-texnik hujjatlar, 3-Bob: Oziq-ovqat mahsulotining sifati va havfsizligi, Xulosa va takliflar, Foydalanilgan adabiyotlar.
- Kirish: Mazmuning dolzarbligi, O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi, hukumat tomonidan ko'rilayotgan choralar, xalqaro standartlarning ahamiyati va unga erishish yo'llari yoritilgan.
- 1-Bob: Oziq-ovqat mahsulotlarini umumiy qoidalari: Oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirishning umumiy usullari, qishloq xo'jalik mahsulotlarini standartlashtirish xususiyatlari, oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirishning maqsad va vazifalari batafsil yoritilgan.
- 2-Bob: Oziq-ovqat korxonalari uchun zarur me'yoriy-texnik hujjatlar: Xalqaro standartlar asosida sifatni boshqarish tizimlari, oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini va havfsizligini oshirishda sertifikatlashtirish idoralari faoliyati va natijalarini rasmiylashtirish, oziq-ovqat mahsulotlarini havfsizligi ko'rsatkichlarini sinovlaridan o'tkazish kabi masalalar ko'rib chiqilgan.
- 3-Bob: Oziq-ovqat mahsulotining sifati va havfsizligi: Sifatni me'yorlashtirishda standartlashtirish tizimi, Xalqaro, mintaqaviy, davlatlararo, milliy standartlarni korxona miqyosida qo'llanilishi masalalari yoritilgan.
- Xulosa va takliflar: Xalqaro standartlarga muvofiq bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va sifatni boshqarish masalalarida xorijiy tajribalarni o'rganish va O'zbekiston sharoitiga tatbiq etish bo'yicha takliflar berilgan.
- Foydalanilgan adabiyotlar: Ishda foydalanilgan kitoblar, jurnallar, maqolalar va internet manbalari ro'yxati keltirilgan.