Экспериментальное исследования процесса сушки винограда при комбинированном энергоподводе
Ushbu kitob Namangan davlat universiteti tomonidan 2015-yil 13-noyabrda o'tkazilgan "Oziq-ovqat mahsulotlari bozori va uning amal qilish mexanizmini takomillashtirish" ilmiy-amaliy konferensiyasi materiallari to'plamidir. Kitobda yog'ingarchilik, oziq-ovqat sanoati, qishloq xo'jaligi, iqtisodiyot kabi keng ko'lamli mavzular qamrab olingan. Jumladan, uzumni kombinatsiyalashgan usulda quritish jarayonining eksperimental tadqiqoti, sut mahsulotlari, meva-sabzavotlar bozorining rivojlanishi, iqtisodiy omillar, shuningdek, savdo va ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirish kabi dolzarb masalalar ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Uzumni kombinatsiyalashgan energiyada quritish jarayonining eksperimental tadqiqoti: Ushbu mavzu uzumni kombinatsiyalashgan energiya ta'sirida (SВЧ va konvektiv quritish) quritish jarayonining kinetik xarakteristikalarini tadqiq etadi. Tadqiqotda SВЧ energiyasini impulsli rejimda qo'llash natijasida mahsulotning yonib ketishining oldini olish va quritish jarayonini intensivlashtirish usullari ko'rsatib berilgan.
- Oziq-ovqat sanoatida samaradorlikni oshirish omillari: Mavzuda oziq-ovqat sanoati korxonalarida samaradorlikni oshirishning turli omillari, jumladan, mehnat unumdorligini oshirish, moddiy-texnik ta'minotni takomillashtirish va marketing faoliyatini rivojlantirish kabi masalalar tahlil qilingan.
- Meva-sabzavot mahsulotlari bozorining raqobatbardoshligini ta'minlash: Ushbu mavzu meva-sabzavot bozorining raqobatbardoshligini oshirish yo'llarini, xususan, marketing faoliyatini rivojlantirish va tashqi omillarning ta'sirini o'rganadi.
- Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari rivojlanish tendensiyalari: Mavzu qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining rivojlanish tendensiyalari va ustuvor yo'nalishlarini, shuningdek, ularning innovatsion faoliyatini soliqlar orqali rag'batlantirish masalalarini ko'rib chiqadi.
- Kremli mahsulotlar ishlab chiqarishda gigiyenik talablar: Ushbu mavzu konditer mahsulotlari, xususan, kremli mahsulotlar ishlab chiqarishda qo'llaniladigan gigiyenik talablar, sanitar me'yorlar va cheklovlar haqida ma'lumot beradi.