Агро Браво” МЧЖ томонидан ишлаб чиқарилаётган пишлоқ маҳсулотларининг рақобатбардошлигини ва уларнинг сифатини баҳолаш
Ushbu ilmiy ishda "Agro Bravo" MCHJ tomonidan ishlab chiqarilgan "Gollandiya" qattiq pishlog'i va "Samarqand" eritilgan va dudlangan pishlog'ining ishlab chiqarish texnologiyasi, sifati hamda raqobatbardoshligi asosiy ob'ekt sifatida o'rganilgan. Tadqiqotda pishloq mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, ozuqaviy va biologik qiymati, shuningdek, ularning jismoniy-kimyoviy ko'rsatkichlari tahlil qilingan. "Agro Bravo" MCHJning "Gollandiya" pishlog'ining GOST 7616-85 standartlari bo'yicha, "Samarqand" pishlog'ining esa O'z DST 3024:2015 standartlari bo'yicha o'ziga xos xususiyatlari aniqlangan. Tadqiqot davomida boshqa korxonalarda ishlab chiqarilgan "Gollandiya" pishloqlarining ham sifat ko'rsatkichlari bilan solishtirish o'tkazilgan. "Agro Bravo" MCHJda ishlab chiqarilgan pishloqlarning natijalari ko'rsatilgan, shuningdek, korxonaning kelajakdagi rejalari va tavsiyalari ham keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Pishloq ishlab chiqarish texnologiyasi: "Agro Bravo" MCHJda "Gollandiya" qattiq pishlog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi batafsil yoritilgan. Bunda sutni qabul qilishdan tortib, uni qayta ishlash, pishloq tayyorlash, tuzlash va uni yetiltirish jarayonlari, shuningdek, "Samarqand" eritilgan va dudlangan pishlog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi ham batafsil bayon etilgan.
- Pishloqlar tarkibining kimyoviy va ozuqaviy qiymati: Pishloqlarning kimyoviy tarkibi, jumladan oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallarning miqdori hamda ularning biologik qiymati haqida ma'lumotlar keltirilgan. Turli pishloq turlarining tarkibiy qismlari jadval va diagrammalar orqali tahlil qilingan.
- Pishloqlarning sifatini baholash: Pishloqlarning sifati organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari asosida baholangan. "Agro Bravo" MCHJda ishlab chiqarilgan "Gollandiya" va "Samarqand" pishloqlarining standartlarga muvofiqligi tekshirilgan va boshqa korxonalarda ishlab chiqarilgan pishloqlar bilan solishtirilgan.
- "Agro Bravo" MCHJ faoliyatining tahlili: Tadqiqot obyekti sifatida olingan "Agro Bravo" MCHJning ijtimoiy-iqtisodiy ko'rsatkichlari, ishlab chiqarish quvvatlari, mahsulotlari assortimenti va sifatni ta'minlash bo'yicha amalga oshirilayotgan chora-tadbirlar tahlil qilingan. Korxonaning kelajakdagi rivojlanish rejalari va tavsiyalar ham bayon etilgan.