Guidelines for strengthening national food control systems
Ushbu qo'llanma mamlakatlarga oziq-ovqat nazorati tizimlarini kuchaytirish, xalq salomatligini himoya qilish, qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish hamda xalqaro savdoni osonlashtirish bo'yicha strategiyalar ishlab chiqishga yordam beradi. Unda oziq-ovqat xavfsizligi, sifatini ta'minlash, xavfni baholash, xalqaro savdo qoidalari, milliy oziq-ovqat qonunchiligini rivojlantirish, shu jumladan, Codex Alimentarius, SPS va TBT kelishuvlari kabi muhim masalalar ko'rib chiqiladi.
Asosiy mavzular
- Oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini ta'minlash: Ushbu bo'lim oziq-ovqat xavfsizligi va sifatining ahamiyatini, global savdoni, iste'molchilarning sog'ligini himoya qilishni hamda oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarida xavflarni boshqarishni tushuntiradi.
- Milliy oziq-ovqat nazorati tizimining elementlari: Milliy oziq-ovqat nazorati tizimining maqsadlari, qamrovi, oziq-ovqat qonunchiligi, nazoratni boshqarish, inspeksiya xizmatlari, laboratoriya xizmatlari hamda axborot, ta'lim va kommunikatsiya kabi tarkibiy qismlari yoritilgan.
- Milliy oziq-ovqat nazorati tizimlarini kuchaytirish: Oziq-ovqat nazoratining asosiy tamoyillari, xususan, xavfni tahlil qilish, xavfni boshqarish va xavfni kommunikatsiya qilish hamda milliy oziq-ovqat nazorati strategiyasini ishlab chiqish va tashkiliy tuzilmalarni kuchaytirish masalalari ko'rib chiqiladi.
- Xalqaro savdo va global muhokamalar: Oziq-ovqat savdosining globalizatsiyasi, Codex Alimentarius Komissiyasi va Jahon savdo tashkilotining (JST) SPS va TBT kelishuvlari kabi muhim masalalar tahlil qilinadi.
- Rivojlanayotgan mamlakatlar uchun maxsus masalalar: Rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqat tizimlari, oziq-ovqat sanoati, ko'cha oziq-ovqatlari, oziq-ovqat nazorati infratuzilmasi va resurslari, shuningdek, xalqaro tashkilotlarning texnik yordami kabi masalalar muhokama qilinadi.