Актуальные аспекты химической технологии биологически активных веществ

Ushbu to'plamda kimyoviy texnologiyalar va biologik faol moddalar bo'yicha ilmiy ishlar jamlangan. Maqolalar orasida O'zbekistonning kimyoviy-texnologik instituti olimlari tomonidan bajarilgan tadqiqotlar ham mavjud. Jumladan, dzhida gullari va na'matak barglaridan superkritik karbonat angidrid yordamida ekstraksiya qilish usullari, shunindek, xurmo urug'i yog'ining kimyoviy tarkibi va xususiyatlari tadqiq etilgan. Shuningdek, spirulinadan temir moddasini ajratib olish va temir tanqisligi anemiyasini davolashda uning qo'llanilishi haqida ma'lumot berilgan.

Asosiy mavzular

Superkritik karbonat angidrid (SK-CO2) ekstraksiyasi: Maqolada dzhida gullari va na'matak barglaridan SK-CO2 yordamida ekstraksiya qilish usullari, bu jarayondagi bosim va temperaturaning ta'siri, hamda olingan ekstraktlarning kimyoviy tarkibi haqida batafsil ma'lumot berilgan. Turli bosimlarda olingan ekstraktlarning bir-biridan farq qilishi, ya'ni ulardagi yog'lar, vitaminlar va boshqa faol moddalar miqdorining o'zgarishi ko'rsatib o'tilgan.
Xurmo urug'i yog'ining kimyoviy tarkibi: Bu tadqiqotda xurmo urug'idan SK-CO2 yordamida yog' ajratib olingan va uning tarkibi o'rganilgan. Yog'ning asosiy qismini triolein tashkil etishi, shuningdek, yog' kislotalari va boshqa fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari aniqlangan. Xurmo yog'ining farmatsevtika, kosmetika va oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi mumkinligi ta'kidlangan.
Spirulinadan temirni ajratib olish va anemiyani davolash: Maqolada spirulinaning temir moddasiga boyligi va uning temir tanqisligi anemiyasini davolashdagi samaradorligi haqida so'z boradi. Spirulinani oziq-ovqatga qo'shish orqali organizmdagi temir miqdorini oshirish mumkinligi, bu esa ayniqsa bolalar va homilador ayollar uchun muhimligi ta'kidlangan.