Эффективность использования отходов пивоваренного производства для кормовых целей

Ushbu maqola pivo ishlab chiqarish chiqindilarini (pivo boshoqlari va pivoning ishlatilgan xamirturushlari) qayta ishlash orqali chorva mollari, parrandalar va baliqlar uchun yuqori proteinli ozuqa olish texnologiyasini ko'rib chiqadi. Taklif etilayotgan usul Saccharomyces cerevisiae-LBD-X1 xamirturushlari yordamida mikroorganizmlar bilan ishlov berishni o'z ichiga oladi. Natijada olingan yem-xashak ozuqa qiymati yuqori, mikro va makroelementlar, B guruhi vitaminlari, shu jumladan, aminokislotalar va oson hazm bo'ladigan uglevodlar bilan boyitilgan bo'lib, bu xolda protein miqdori nazorat namunasiga nisbatan 1,5 baravar ko'payadi.

Asosiy mavzular

Pivo ishlab chiqarish chiqindilarini qayta ishlash: Pivo ishlab chiqarish jarayonida hosil bo'ladigan chiqindilar, xususan, pivo boshoqlari va ishlatilgan xamirturushlar qishloq xo'jaligi hayvonlari, parrandalar va baliqlar uchun yuqori proteinli ozuqa olishda ikkilamchi xomashyo sifatida foydalanish usullari ko'rib chiqilgan.
Mikrobiologik qayta ishlash: Saccharomyces cerevisiae-LBD-X1 xamirturushlari yordamida pivo chiqindilarini mikroorganizmlar bilan qayta ishlash orqali ozuqaning sifati va ozuqaviy qiymatini oshirish usullari tahlil qilingan.
Ozuqa qiymatini oshirish: Olingan tayyor yem-xashakning ozuqaviy qiymati, tarkibidagi protein, aminokislotalar, mikro va makroelementlar, vitaminlar hamda ularning hazm bo'lishi haqida ma'lumot berilgan.