Изучение морфологических и биохимических свойств штаммов бифидо - и лактобактерий для получения пробиотиков

Dissertatsiya bifido- va laktobakteriyalarning morfologik va biokimyoviy xususiyatlarini, ularning patogenlarga qarshi antogonistik ta'sirini va antibiotiklarga chidamliligini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqot natijalari asosida mahalliy shtammlardan probiotik preparatlar yaratish imkoniyatlari ko'rib chiqilgan. Shuningdek, probiotiklarni olishning biotexnologik asoslari ishlab chiqilgan.

Asosiy mavzular

Bifido- va laktobakteriyalarning morfologik va biokimyoviy xususiyatlari: Mahalliy shtammlarning morfologik tuzilishi, shakli, o'lchami va bo'yalish xususiyatlari o'rganilgan. Shuningdek, ularning biokimyoviy faolligi, uglevodlarni fermentlash qobiliyati aniqlangan.
Antogonistik faollik: Bifido- va laktobakteriyalarning patogen mikroorganizmlarga qarshi ta'siri, ularning o'sishini inhibe qilish qobiliyati o'rganilgan.
Antibiotiklarga chidamlilik: Mahalliy shtammlarning turli antibiotiklarga sezgirligi aniqlangan.
Probiotiklarni olishning biotexnologik asoslari: Mahalliy shtammlardan foydalangan holda probiotik preparatlar ishlab chiqarish texnologiyasi ishlab chiqilgan. Bunda shtammlarni tanlash, o'stirish sharoitlari va preparatni shakllantirish bosqichlari ko'rsatilgan.