Экспериментальное исследование процесса сушки винограда при комбинированном энергоподводе

Ushbu kitob Namangan davlat universiteti Ijtimoiy-iqtisodiy fakulteti "Iqtisodiyot" kafedrasi tomonidan 2015-yil 13-noyabrda o'tkazilgan "Oziq-ovqat mahsulotlari bozori va uning amal qilish mexanizmini takomillashtirish" mavzusidagi ilmiy-amaliy konferensiya materiallari to'plamidir. Kitobda O'zbekistondagi oziq-ovqat sanoati, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, chakana savdo, marketing strategiyalari, jumladan, uzumni qiymat qo'shgan holda qayta ishlash (quritish) texnologiyalari, qishloq xo'jaligi mahsulotlari bozorini rivojlantirish istiqbollari hamda tegishli ilmiy-amaliy muammolar yoritilgan.

Asosiy mavzular

Oziq-ovqat sanoati va bozor iqtisodiyoti: Oziq-ovqat mahsulotlari bozorini takomillashtirish, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash sanoatini rivojlantirish, marketing strategiyalari va biznesni rivojlantirishning dolzarb masalalari ko'rib chiqilgan.
Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari: Uzumni qiymat qo'shgan holda qayta ishlash (quritish) jarayonining eksperimental tadqiqotlari, yangi texnologiyalar va ularning samaradorligini oshirish usullari tahlil qilingan.
Raqobatbardoshlik va innovatsiyalar: Oziq-ovqat sanoati korxonalarining raqobatbardoshligini oshirish, innovatsion faoliyatni rag'batlantirish hamda biznesni rivojlantirishda tashqi omillarning ta'siri o'rganilgan.
Sanitariya-gigiyenik talablar: Oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, krem bilan tayyorlangan konditer mahsulotlari ishlab chiqarishdagi sanitariya-gigiyenik talablar va ularni nazorat qilish masalalari ko'rsatib o'tilgan.