Shirin qalampir etishtirish va uni qayta ishlash texnologiyasi
Ushbu bitiruv malakaviy ishi qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash texnologiyalari, xususan, shirin qalampirni yetishtirish, saqlash va qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligini tahlil qilishga bag'ishlangan. Unda shirin qalampirning biologik xususiyatlari, uni yetishtirish texnologiyasi, hosilni saqlash va qayta ishlash usullari, shuningdek, mehnatni muhofaza qilish qoidalari va iqtisodiy samaradorligi yoritilgan. Kitobda shirin qalampirning O'zbekistonda keng tarqalgan navlari, tajriba natijalari, shuningdek, turli xil konservalar tayyorlash retseptlari ham keltirilgan. Ishlab chiqarishga yo'naltirilgan tavsiyalar ham berilgan.
Asosiy mavzular
- Kirish: Mavzuning dolzarbligi, tadqiqotning maqsadi va vazifalari, tadqiqot ob'ekti va predmeti, tadqiqot natijalarining ilmiy va amaliy ahamiyati bayon etilgan.
- Mavzuning o'rganilganlik darajasi: Sabzavot ekinlari, jumladan, qalampirning dunyo va respublikadagi o'rni, uning iqtisodiy ahamiyati hamda tadqiqotning mavzusi bo'yicha ilmiy adabiyotlar tahlili keltirilgan.
- Shirin qalampirning biologik xususiyatlari va O'zbekistonda keng tarqalgan navlarining qisqacha tavsifi: Shirin qalampirning botanik tavsifi, kelib chiqishi, tarqalishi, O'zbekistonda keng tarqalgan navlarining qisqacha tavsifi berilgan.
- Tajriba o'tkazish sharoitlari va usullari: Tajriba o'tkazilgan hududning tuproq-iqlim sharoiti va tajriba uslubiyoti hamda agrotexnikasi bayon etilgan.
- Tajriba natijalari: Ko'chat ekish tizimining shirin qalampirning o'sishi, rivojlanishi va hosildorligiga ta'siri yuzasidan olingan natijalar keltirilgan.
- Shirin qalampirni saqlash va qayta ishlash texnologiyasining asosiy jihatlari: Shirin qalampirni saqlash texnologiyasining asosiy jihatlari, ya'ni uni tayyorlash, saqlash va transportda tashish sharoitlari, shuningdek, qayta ishlash usullari va retseptlari keltirilgan.
- Shirin qalampirni yetishtirish va uni qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligi: Shirin qalampir yetishtirish va qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligi, ya'ni har bir tadbirning iqtisodiy ko'rsatkichlari va undan olinadigan daromadlar tahlil qilingan.
- Mehnatni muhofaza qilish: Konserva zavodida mehnatni muhofaza qilish qoidalari, texnika xavfsizligi va sog'lom mehnat sharoitini yaratish bo'yicha tavsiyalar berilgan.
- Xulosa va takliflar: Olingan natijalarga asoslangan xulosalar va ishlab chiqarishga tavsiyalar berilgan.
- Foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati: Ishda foydalanilgan ilmiy adabiyotlar va maqolalar ro'yxati keltirilgan.