Сурункали буйрак касаллиги бўлган беморлар учун кам оқсилли парҳезни тиббий-биологик асослаш

Ushbu doktorlik dissertatsiyasi «Surunkali buyrak kasalligi bo‘lgan bemorlar uchun kam oqsilli parhezni tibbiy-biologik asoslash» mavzusiga bag'ishlangan. Tadqiqotda surunkali buyrak kasalligi (SBK) bilan og'rigan bemorlar uchun ishlab chiqilgan kam oqsilli parhezning samaradorligi, uning ozuqaviy va biologik qiymati, shuningdek, xavfsizligi o'rganilgan. Tadqiqotning asosiy maqsadi – bemorlarning hayot sifatini yaxshilash va kasallikning oldini olishga qaratilgan.

Asosiy mavzular

Surunkali buyrak kasalligining zamonaviy talqini va davolash usullari: Bobda surunkali buyrak kasalligining rivojlanish sabablari, profilaktikasi va davolash usullari, jumladan, kam oqsilli parhezning o'rni haqida batafsil ma'lumot beriladi. Tadqiqotda oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, biologik qiymati va xavfsizligi ham o'rganilgan.
Kam oqsilli parhez va "Boyitilgan" non mahsulotining samaradorligi: Dissertatsiyada 5% va 10% soya uni bilan boyitilgan "Boyitilgan" non mahsuloti ishlab chiqilib, uning SBK bilan og'rigan bemorlar uchun samaradorligi, oziqaviy va biologik qiymati, xavfsizligi asoslangan. Tadqiqot natijalari asosida kam oqsilli parhezni qo'llash bo'yicha uslubiy tavsiyalar ishlab chiqilgan.
Bemorlarning ijtimoiy-gigenik tavsifi va hayot sifati: Uchinchi bobda bemorlarning ijtimoiy holati, yashash sharoiti, kasallikning xavf omillari va hayot sifati tahlil qilingan. Tadqiqotda bemorlarning ratsionidagi oziq-ovqat mahsulotlarining miqdori va sifati, vitamin va mineral moddalarga boyligi ham o'rganilgan.