Микроорганизмлар классификацияси
Ushbu kitobda mikroorganizmlar dunyosi, jumladan bakteriyalar, zamburug'lar, riketsiyalar, sodda organizmlar va viruslar haqida batafsil ma'lumot beriladi. Kitobda mikroorganizmlarning tasniflanishi, morfologiyasi, fiziologiyasi, rivojlanishi va ularning inson hayoti hamda qishloq xo'jaligiga ta'siri atroflicha yoritilgan. Xususan, N.A.Krasilnikov va Bergi tomonidan ishlab chiqilgan bakteriyalar klassifikatsiyasi, ularning turli shakllari, tuzilishi, ko'payish usullari, sporalar hosil qilishi, gram-bo'yicha bo'linishi kabi muhim mavzular chuqur tahlil qilingan. Shuningdek, mikroorganizmlarning oziq-ovqat mahsulotlarini buzishdagi roli, ularga ta'sir etuvchi omillar (harorat, namlik, pH, tuz konsentratsiyasi) va ulardan foydalanish usullari ham ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Mikroorganizmlarning umumiy klassifikatsiyasi: Tabiatda uchrovchi mikroskopik organizmlarning 5 asosiy guruhga (bakteriyalar, zamburug'lar, riketsiyalar, sodda organizmlar, filtrlovchi viruslar) ajratilishi. N.A.Krasilnikov va Bergi klassifikatsiyalarining o'ziga xos jihatlari. Prokariot va eukariot organizmlarning farqlari.
- Bakteriyalarning tuzilishi va shakllari: Bakteriya hujayrasining asosiy qismlari (hujayra devori, sitoplazma, nukleoid va boshqalar). Bakteriyalarning morfologik xilma-xil shakllari (kokklar, tayoqchasimon, spiralsimon va boshqalar) va ularning tasnifi.
- Bakteriyalarning fiziologik xususiyatlari: Bakteriyalarning ko'payish usullari (jinsiy va jinssiz), spora hosil qilishi, gram-bo'yicha bo'linishi va ularga ta'sir etuvchi tashqi omillar (harorat, namlik, pH, tuz konsentratsiyasi).
- Mikroorganizmlarning ahamiyati: Mikroorganizmlarning inson hayoti, qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoatidagi o'rni. Ularning foydali va zararli ta'sirlari.