Biologik kimyo fanidan 3 kurs 5510500-farmatsiya (turlari bo`yicha), 5111000- kasb ta`limi yo`nalishlari talabalariga laboratoriya mashg`ulotlari uchun uslubiy ko`rsatma (I qism)
Ushbu uslubiy qo'llanma Toshkent Farmatsevtika Institutining 3-kurs
Asosiy mavzular
- Biologik kimyo: Ushbu uslubiy qo'llanma "Biologik kimyo" fanidan 3-kurs "Farmatsiya" va "Kasb ta'limi" yo'nalishlari talabalari uchun laboratoriya mashg'ulotlari o'tkazishga mo'ljallangan. Unda O'zbekiston Respublikasi Sog'liqni Saqlash Vazirligi hamda Toshkent Farmatsevtika Institutining talablariga mos holda tayyorlangan uslubiy ko'rsatmalarning birinchi qismi berilgan.
- Oqsillar va aminokislotalar: Mundarijada keltirilgan birinchi laboratoiya mashg'uloti (1-amaliy ish) mushak to'qimalaridan oqsillarni ajratishga bag'ishlangan. Unda miofibrilla va sarkoplazma oqsillarini ajratish jarayoni batafsil tushuntirilgan. Shuningdek, "2-amaliy ish" sut oqsili - kazeinni ajratishga bag'ishlangan bo'lib, kazeinning xossalari va uni ajratish usullari bayon etilgan. "3-amaliy ish" esa oqsillarning tuzilishi va aminokislotalarga xos rangli reaksiyalari haqida ma'lumot beradi.
- Oqsillarning rangli reaksiyalari: Uslubiy ko'rsatmada oqsillarning turli reaktivlar bilan beradigan rangli reaksiyalari batafsil yoritilgan. Jumladan, Biuret reaksiyasi, Ninigidrin reaksiyasi, Ksantoprotein reaksiyasi, Sisteinga reaksiyasi, Shulse-Raspaylya reaksiyasi kabi reaksiyalar jarayoni, zarur reaktivlar va jihozlar bilan birga tushuntirilgan. Ushbu ma'lumotlar oqsil tarkibini aniqlashda muhim ahamiyat kasb etadi.
- Uglevodlar va fermentlar: Qo'llanmada uglevodlar va fermentlar bilan bog'liq bir qator amaliy ishlar keltirilgan. Xususan, kraxmalni gidrolizlash, fermentlar ta'sirini o'rganish, Saxaroza gidrolizlanishida Trommer reaksiyasini o'tkazish kabi mavzular yoritilgan. Shuningdek, Limon kislota sikli degidrogenaza va Sitoxromoksidaza fermentlari faolligini aniqlash bo'yicha tajribalar ham keltirilgan.
- Nuklein kislotalar va DNK/RNK miqdorini aniqlash: Ushbu qo'llanmada nuklein kislotalarning tuzilishi va vazifalari, ular tarkibidagi komponentlarga reaksiya, DNK va RNK miqdorini aniqlash usullari haqida ma'lumotlar berilgan. Xususan, achitqi nukleoproteinlarining gidrolizi, DNK va RNKni kolorimetrik usul bilan aniqlash kabi mavzular tahlil qilingan.