Доривор ўсимликлар экстрактлари асосида табиий шифобахш ичимликлар тайёрлаш технологиясини тадқиқ этиш

Ushbu tadqiqotda dorivor o‘simliklar, jumladan, qushg‘oyak (Silybum marianum L.) va zanjabil (Zingiber officinale) экстрактлари асосида табиий шифобахш ичимликлар тайёрлашнинг янги технологиялари ишлаб чиқилган. Аниқланган экстракция шароитлари, сифат назорати ва маҳсулотнинг биологик хусусиятлари таҳлил қилинган. Ичимликларни ишлаб чиқариш жараёнининг принципиал схемаси таклиф этилган. Тадқиқот натижаларига кўра, тайёрланган шифобахш ичимликлар инсон организми учун фойдали бўлиб, хавфсиз ва сифатли маҳсулот ҳисобланади.

Asosiy mavzular

Dorivor o'simliklar ekstraktlari asosida tabiiy shifobaxsh ichimliklar tayyorlash texnologiyasini tadqiq etish: Qushg'oyak va zanjabil o'simliklaridan olingan ekstraktlar asosida yangi shifobaxsh ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasini yaratish va uning ilmiy-amaliy asoslarini ishlab chiqish.
Qushg'oyak urug'lari va zanjabil ildizmesvasidan biologik faol moddalarni ajratib olish usullari: Qushg'oyak urug'laridan optimal sharoitlarda flavolignanlarni (silimarin, silibin) hamda zanjabil ildizidan biologik faol moddalarni ajratib olish jarayonlarini tadqiq etish.
Tayyorlangan ichimliklarning kimyoviy tarkibi va sifatini aniqlash: Olingan ekstrakt va konsentratlar tarkibidagi vitaminlar, mineral moddalar, aminokislotalar, polifenollar miqdorini aniqlash hamda tayyor ichimliklarning mikrobiologik xavfsizligini ta'minlash.
Shifobaxsh ichimliklar ishlab chiqarishning prinsipial sxemasini ishlab chiqish: Dorivor o'simlik ekstraktlari asosida tabiiy shifobaxsh ichimliklar tayyorlashning uzluksiz texnologik jarayonini aks ettiruvchi prinsipial sxemani taklif etish.