Vaqtinchalik omborlarda 150 tonna sabzini saqlash (handakda) texnologiyasi.
Ushbu kitob meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda sabzavotlarni saqlashning turli usullari, sharoitlari, omborxonalarga joylash, xalq usullari, turli gaz muhitida saqlash, mahsulotlarga ishlov berish va saqlashdagi muhim omillar haqida ma'lumot berilgan. Kitobda sabzining saqlanadigan mahsulot sifatidagi xususiyatlari, yetilish darajasining saqlanuvchanlikka ta'siri, turli saqlash sharoitlarida tabiiy kamayish miqdorlari va boshqa muhim jihatlar yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Sabzining tavsifi va biologiyasi: Sabzining botanik tavsifi, biologik xususiyatlari, navlari va agrotexnikasi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Sabzavot mahsulotlarini saqlashning hozirgi holati: O'zbekistonda sabzavot saqlash bazalarining moddiy-texnika ta'minoti, mavjud kamchiliklar va ularni bartaraf etish yo'llari ko'rsatilgan.
- Mahsulot saqlash usullari: Saqlashning qadimiy va zamonaviy usullari, omborxonalar turlari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shamollatish tizimlari va boshqa texnologik jihatlar yoritilgan.
- Meva va sabzavotlarni gaz muhitini boshqarib saqlash usuli: Oddiy va modifikatsiyalangan gaz muhitida saqlash usullari, ularning mohiyati va qo'llanilishi, atmosfera tarkibi va harorat sharoitlari haqida ma'lumotlar berilgan.
- Omborlarga sabzavot va mevalarni joylash: Taralarda, xirmonlab va so'kchaklarga joylash usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari tasvirlangan.
- Sabzini saqlash: Sabzining saqlanadigan mahsulot sifatidagi xususiyatlari, yetilish darajasining saqlanuvchanlikka ta'siri, saqlash sharoitlari va xalq usullari keltirilgan.
- Sabziga tovar ishlov berish uchun uskunalar hisobi: Inspeksion rolikli konveyyer KTO ning texnik tavsifi berilgan.