Донни қайта ишлаш корхоналари чиқиндиларидан юқори энергия берувчи маҳсулотлар олиш технологиясини ишлаб чиқиш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida spirt ishlab chiqarish sohasiga oid bo'lib, unda etil spirti, uning xususiyatlari, ishlab chiqarish texnologiyalari, xomashyolari va tahlil usullari keng yoritilgan. Kitobda spirtli ichimliklar sifati, tarkibi, standartlari va ularni baholash mezonlari haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, spirt ishlab chiqarish korxonalarida qo'llaniladigan uskunalar, texnologik jarayonlar va xavfsizlik qoidalari ham ko'rsatilgan.
Asosiy mavzular
- Etil spirtning xususiyatlari va tasnifi: Etil spirtining fizik-kimyoviy xossalari, suv bilan aralashish xususiyatlari, qaynash harorati va gigroskopikligi batafsil bayon etilgan. Spirtning pishloqlik, tibbiy, lyuks, ekstra va boshqa turlari ko'rsatilgan.
- Spirt ishlab chiqarish texnologiyasi: Spirt ishlab chiqarishning turli bosqichlari, xomashyoni tayyorlash, kraxmalni gidrolizlash, bijg'ish va distillash jarayonlari batafsil tahlil qilingan. Texnologik sxemalar va uskunalar haqida ma'lumot berilgan.
- Spirtli ichimliklar sifati va tahlili: Spirtli ichimliklarning organoleptik ko'rsatkichlari, kimyoviy tarkibi va ularni aniqlash usullari, standartlar va baholash mezonlari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Soxtalashtirishdan himoya qilish usullari ham ko'rsatilgan.
- Spirt ishlab chiqarishda xavfsizlik qoidalari: Korxonalarda texnika xavfsizligi, yong'inga qarshi kurash va mehnat muhofazasi qoidalari batafsil yoritilgan. Zaharlanishning oldini olish choralari ham ko'rsatilgan.
- Spirt ishlab chiqarish xomashyolari: Kraxmalga boy mahsulotlardan (kartoshka, don mahsulotlari) spirt olish texnologiyasi. Qand lavlagi, qand тростниги ва shunga o'xshash mahsulotlardan spirt olishning o'ziga hosliklari ko'rsatilgan.