COVID -19 инфекцияси билан оғриган беморлар овқатланиш ҳолатини гигиеник таҳлил қилиш ва илмий асослаш

Ushbu avtoreferat O'zbekiston Respublikasi Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan, COVID-19 infeksiyasi bilan kasallangan bemorlarning ovqatlanish holatini gigienik tahlil qilish va ilmiy asoslash bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar natijalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda «Qora sedana» va «Imbir» ekstraktlari asosida yaratilgan yangi oziq-ovqat mahsulotlarining (yumshoq va qattiq jelatinli kapsulalar) ozuqaviy va biologik qiymati, xavfsizligi hamda samaradorligi o'rganilgan. Tadqiqot natijalari COVID-19 bilan kasallangan bemorlarning ovqatlanishini yaxshilash va immunitetini ko'tarishga qaratilgan bo'lib, bemorlarning salomatligini tiklashga hissa qo'shishi ko'rsatilgan.

Asosiy mavzular

• Tadqiqotning dolzarbligi va zaruriyati: COVID-19 pandemiyasi sharoitida bemorlarning immunitetini ko'tarish muhim ahamiyatga ega. Sog'lom ovqatlanish bu jarayonda asosiy omil hisoblanadi. Tadqiqot ushbu yo'nalishda mavjud muammolarni aniqlash va yangi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqish zaruriyatini ko'rsatadi.
• «Qora sedana» va «Imbir» kapsulalarining ozuqaviy va biologik qiymati: «Qora sedana» va «Imbir» kapsulalarining tarkibi, ozuqaviy va biologik qiymati, vitaminlar va minerallarga boyligi o'rganilgan. Ularning tarkibida oqsil, yog', uglevodlar, vitaminlar (A, C, D, E, K, PP) va minerallar (K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Se, Zn) mavjudligi aniqlangan.
• «Qora sedana» va «Imbir» kapsulalarining xavfsizligi va samaradorligi: Tadqiqotda «Qora sedana» va «Imbir» kapsulalarining toksikologik va allergik xavfsizligi tekshirilgan. Tajriba hayvonlarida salbiy ta'sir aniqlanmagan. Bemrlar ustida olib borilgan tadqiqotlar esa ushbu mahsulotlarning bemorlarning umumiy ahvolini yaxshilashga, ovqat hazm qilish tizimini me'yorga keltirishga va immunitetni ko'tarishga yordam berishini ko'rsatgan.
• Tadqiqot natijalarining amaliy ahamiyati: Tadqiqot natijalarida ishlab chiqilgan «Qora sedana» va «Imbir» kapsulalaridan iborat yangi oziq-ovqat mahsulotlari COVID-19 bilan kasallangan bemorlarni parhezida qo'llash uchun tavsiya etilgan. Ushbu mahsulotlar bemorlarning salomatligini tiklash, immunitetini mustahkamlash va hayot sifatini oshirishga yordam beradi.