Ferula kuhistanica ва F. tenuisecta арабиногалактанлари
Ushbu dissertatsiya ishi Ferula kuhistanica va Ferula tenuisecta o'simliklarining havo qismi polisaxaridlari, xususan, arabino galaktanlarning kimyoviy tarkibini va tuzilishini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda ushbu polisaxaridlarning biotexnologik xususiyatlari, jumladan, prebiotik va antimikrob faolligi aniqlangan. Tadqiqot natijalariga ko'ra, F. kuhistanica arabino galaktani yuqori prebiotik faollikka ega ekanligi, F. tenuisecta ildizlari esa antimikrob faollikni namoyon etishi aniqlangan. Tadqiqot natijalari asosida "Arbifilan" nomli suvda eriydigan polisaxarid tayyorlangan.
Asosiy mavzular
- Ferula o'simliklari polisaxaridlarining tuzilishi va xossalari: Tadqiqotda Ferula kuhistanica va Ferula tenuisecta o'simliklarining havo qismi va ildizlaridan olingan suvda eriydigan polisaxaridlar, pektin moddalari va gemitsellyulozalar ajratib olindi. Ularning fizik-kimyoviy xossalari va monosaxarid tarkibi aniqlandi. Arabino galaktatlarning tuzilishi kimyoviy va spektral usullar yordamida o'rganildi. F. kuhistanica arabino galaktani yuqori tarmoqlangan tuzilishga ega ekanligi, F. tenuisecta esa asosiy zanjirida o'zgacha tuzilishga ega ekanligi aniqlandi.
- Ferula polisaxaridlarining biologik faolligi: Tadqiqotda Ferula o'simliklari polisaxaridlarining prebiotik va antimikrob faolligi o'rganildi. F. kuhistanica arabino galaktani bifidobakteriyalar va lakto bakteriyalar o'sishini rag'batlantirishi aniqlandi. Bu faollik polisaxaridning yon zanjirlarida joylashgan uzun galakto-oligosaxarid fragmentlari bilan bog'liqligi ko'rsatildi. Shuningdek, F. tenuisecta ildizlari suvda eriydigan polisaxaridlarining antimikrob faolligi aniqlandi.
- "Arbifilan" nomli ozuqa qo'shimchasini ishlab chiqish: Tadqiqot natijalari asosida F. kuhistanica suvda eriydigan polisaxarididan "Arbifilan" nomli ozuqa qo'shimchasi ishlab chiqildi va uning texnik shartlari tasdiqlandi. Arbifilanning qo'ylar uchun ozuqa qo'shimchasi sifatida ularning o'sishini tezlashtirishi va immunitetini mustahkamlashi isbotlandi.