Тапинамбур асосида GANODERMA замбуруғини ўстириш технологияси
Ushbu kitob Ganoderma zamburug'ini yetishtirish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda zamburug'ning biologik xususiyatlari, substrat tayyorlash usullari, etishtirish sharoitlari, texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlar va boshqa muhim jihatlar yoritilgan. Kitob, asosan, talabalar va bu sohada faoliyat yurituvchi mutaxassislar uchun mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Ishlab chiqarishning fizik-kimyoviy nazariy asoslari: Zamburug'lar klassifikatsiyasi, bazidiomitsetlar, ularning tuzilishi, sistematikasi va roli haqida ma'lumotlar beriladi. Ganoderma zamburug'ining biologik xususiyatlari, ozuqa talablari, optimal sharoitlari batafsil tahlil etiladi.
- Asosiy ishlab chiqarish texnologiyasi: Qattiq substratlarda Ganoderma zamburug'ini yetishtirish texnologiyasi bosqichlari (substrat tayyorlash, sterilizatsiya, ekish, inkubatsiya, hosil olish) batafsil yoritilgan. Substrat komponentlarining ta'siri, optimal sharoitlar va texnologik jarayonning nazorati haqida ma'lumotlar beriladi.
- Xom-ashyo va materiallar tavsifi: Zamburug'ni yetishtirishda ishlatiladigan xom-ashyolar (somon, paxta tolasi, zig'irpoya, o'g'itlar) va materiallar (polietilen qoplar, antiseptiklar)ning tavsifi, kimyoviy tarkibi va xususiyatlari keltirilgan. Ularning sifatiga qo'yiladigan talablar va saqlash sharoitlari belgilanadi.
- Texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlar: Ishlab chiqarishning iqtisodiy samaradorligi, tannarx, rentabellik, kapital qo'yilmalar va boshqa muhim iqtisodiy ko'rsatkichlar tahlil qilinadi. Ishlab chiqarishni tashkil etish, xarajatlarni minimallashtirish va foydani oshirish yo'llari ko'rsatiladi.
- Ishlab chiqarishning texno-kimyoviy nazorati: Ishlab chiqarish jarayonining har bir bosqichida amalga oshiriladigan texnologik nazorat usullari (namlikni o'lchash, haroratni nazorat qilish, рН ni aniqlash, sterilizatsiyani tekshirish) bayon etiladi.