Ферментёрлардаги биосинтез жараёнларини оптималлаштириш ва ҳисоблаш
Ushbu kitob bioreaktorlar va ularning apparatlari haqida ma'lumot beradi. Kitobda bioreaktorlarda fermentatsiya jarayonlarini optimallashtirish, issiqlik almashinuvi, kinetik hisoblar, fermenterlardagi jarayonlarning optimal hisobi va intensivifikatsiya masalalari kabi mavzular ko'rib chiqilgan. Shuningdek, turli xil mikroorganizmlarning o'sish kinetikasi, fermentatsiya jarayonlarini optimallashtirish usullari va texnologik jarayonlarni takomillashtirish yo'llari ham muhokama qilingan.
Asosiy mavzular
- Bioreaktorlarda Fermentatsiya Jarayonlarini Optimallashtirish: Fermentatsiya jarayonlarida hosildorlikni oshirish va mahsulot sifatini yaxshilash uchun turli usullar, jumladan aktiv shtammlardan foydalanish, apparaturalarni takomillashtirish, optimal ozuqa muhitini yaratish va biostimulyatorlardan foydalanish ko'rib chiqilgan.
- Issiqlik Almashinuvi: Bioreaktorlarda issiqlik almashinuvining ahamiyati, uzluksiz va ko'p pog'onali issiqlik almashinuvi usullari, shuningdek, turli xil issiqlik almashinish qurilmalari va ularning afzalliklari va kamchiliklari muhokama qilingan.
- Mikroorganizmlar O'sish Kinetikasi: Mikroorganizmlar o'sish kinetikasining asosiy tushunchalari, jumladan, o'sish tezligi, substrat kontsentratsiyasi va metabolizm mahsulotlarining ta'siri, shuningdek, turli xil kinetik modellar ko'rib chiqilgan.
- Texnologik Jarayonlarni Takomillashtirish: Fermentatsiya jarayonlarini optimallashtirishning texnologik usullari, jumladan, bosimni oshirish, aeratsiya usullari, sirt-aktiv moddalardan foydalanish, lazer va ultratovush ta'siri muhokama qilingan.