Купажирланган шарбатлар ишлаб чиқариш технологияси
Ushbu matn bir nechta mavzuni qamrab olgan bo'lib, asosan oziq-ovqat sanoati, texnologik jarayonlar, ishlab chiqarish, ekologiya va mehnat muhofazasi kabi sohalarga oid. Matnda sharbat ishlab chiqarish texnologiyasi, xom ashyolarni qayta ishlash, texnik xavfsizlik, atrof-muhitni muhofaza qilish va korxona iqtisodiyoti kabi masalalar muhokama qilinadi. Matn o'zbek tilida bo'lib, O'zbekiston sharoitida oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi va uning iqtisodiy, ekologik va ijtimoiy ahamiyati ta'kidlangan.
Asosiy mavzular
- Sharbat ishlab chiqarish texnologiyasi: Sharbat ishlab chiqarishning turli bosqichlari, xom ashyoni tayyorlash, maydalash, fermentlash, pasterizatsiya, filtrlash va qadoqlash jarayonlari tasvirlangan. Shuningdek, turli xil sharbatlar (tabiiy, konsentratlangan, gazlangan) haqida ma'lumot berilgan.
- Xom ashyo va materiallar: Sharbat ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyolar (mevalar, sabzavotlar) va materiallar (qand, suv, konservantlar) haqida ma'lumotlar keltirilgan. Ularning tarkibi, xususiyatlari va ishlatilish maqsadlari ko'rsatilgan.
- Texnik xavfsizlik va mehnat muhofazasi: Korxonada texnik xavfsizlik qoidalari, mehnat muhofazasi choralari, xodimlarni himoya qilish vositalari va favqulodda vaziyatlarda harakat qilish tartibi haqida ma'lumot berilgan.
- Ekologiya va atrof-muhitni muhofaza qilish: Korxonaning atrof-muhitga ta'siri, chiqindilarni kamaytirish, oqova suvlarni tozalash va havoni muhofaza qilish choralari haqida ma'lumot berilgan.
- Iqtisodiy hisob-kitoblar: Korxona iqtisodiyoti, mahsulot tannarxi, rentabelligi, yillik ishlab chiqarish hajmi va sotish narxi kabi masalalar muhokama qilingan.
- Avtomatlashtirish: Uskunalarning avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimlari va ularning vazifalari haqida malumot beriladi