Олхўрини сақлашга яроқли навларини танлаш ва қуритиш технологияларини такомиллаштириш
Ushbu dissertatsiya avtoreferati
Asosiy mavzular
- Kirish: Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va quritish texnologiyalarini takomillashtirish, ayniqsa, olxurini saqlash va quritishning dolzarbligi, dunyo bozoridagi o'rni, mavjud muammolar va ularning yechimlari haqida ma'lumot beriladi. O'zbekiston sharoitida olxurini saqlash va quritish bo'yicha tadqiqotlarining ahamiyati, ilmiy-amaliy jihatlari va mavzuning dolzarbligi asoslab berilgan.
- Tadqiqotning ilmiy yangiligi: Belgilangan sovutilishga va quritishga yaroqli navlarni tanlash, shamol tezligi va nisbiy namlikning issiqlik almashinuviga ta'siri, saqlashda tabiiy vazn yo'qotishning navga bog'liqligi, turli ishlov berish usullarining (NaCl, etil oleat) quritish muddatiga va sifatiga ta'siri, quritilgan mahsulotning qoldiq namligini aniqlash kabi yangi ilmiy natijalar qayd etilgan.
- Tadqiqotning amaliy natijalari: Yuqori saqlovchanlikka va quritishga yaroqli olxuri navlarini tanlab olish, ularni saqlash va quritish bo'yicha tavsiyanomalar ishlab chiqish va joriy etish natijalari, jumladan, hosildorlik va rentabellik ko'rsatkichlari keltirilgan.
- Tadqiqotning asosiy mazmuni va tuzilishi: Dissertatsiyaning har bir bobida olxurining agrobiologik xususiyatlari, saqlash va quritish usullari, tajriba o'tkazish sharoitlari, metodologiya, saqlash davomida bioximiyaviy o'zgarishlar, ishlov berish usullari va ularning ta'siri, iqtisodiy samaradorlik tahlil qilinganligi haqida ma'lumot berilgan.
- Xulosa: Olingan ilmiy va amaliy natijalar asosida olxuri navlarini saqlash va quritish bo'yicha aniq xulosalar va tavsiyalar berilgan. Jumladan, eng maqbul ishchi eritmalarning konsentratsiyasi va qo'llanilish muddati, shuningdek, tavsiya etiladigan navlar ko'rsatib o'tilgan.