Turli ishlab chiqarish tipidagi sigirlarning sut mahsuldorligi va sutining ba’zi texnologik xususiyatlari
Ushbu dissertatsiya tadqiqoti Qishloq xo'jaligi fanlari bo'yicha falsafa doktori (PhD) darajasini olish uchun tayyorlangan. Tadqiqotda Toshkent davlat agrar universiteti va Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti hamkorligida bajarilgan. Tadqiqotning asosiy maqsadi - turli ishlab chiqarish tipidagi sigirlarning sut mahsuldorligi va sutining ayrim texnologik xususiyatlarini o'rganish va ushbu ma'lumotlar asosida ishlab chiqarishga takliflar berishdan iborat. Tadqiqotda Estoniya qizil zotli sigirlarning sut mahsuldorligi, sutining kimyoviy tarkibi va texnologik xususiyatlari turli sharoitlarda tahlil qilingan. Natijalarda sut-go'sht ishlab chiqarish tipli sigirlarga nisbatan sut-sog'ish tipli sigirlarning sut mahsuldorligi yuqori ekanligi, shuningdek, sut sifatining yaxshi ekanligi aniqlangan. Tadqiqot natijalariga ko'ra, sigirlarni parvarishlash va oziqlantirishni yaxshilash orqali sut mahsuldorligini oshirish mumkinligi, buning uchun ishlab chiqarishga amaliy tavsiyalar ishlab chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Toshkent davlat agrar universiteti va Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti hamkorligida olib borilgan tadqiqot: Dissertatsiya Toshkent davlat agrar universiteti va Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti hamkorligida bajarilgan bo'lib, tadqiqotning maqsadi va uslublari bayon etilgan.
- Estoniya qizil zotli sigirlarning sut mahsuldorligi va texnologik xususiyatlari: Tadqiqotda Estoniya qizil zotli sigirlarning sut mahsuldorligi, sutining kimyoviy tarkibi, fizik va biokimyoviy ko'rsatkichlari, sanitariya-gigiyena holati va texnologik xususiyatlari turli ishlab chiqarish tiplari kesimida o'rganilgan. Natijalar jadval va grafiklar yordamida tahlil qilingan.
- Sut mahsuldorligiga yil fasllarining ta'siri: Sigirlarning sut mahsuldorligiga yilning turli fasllarining ta'siri o'rganilgan va bahor faslida sut mahsuldorligi yuqori bo'lganligi aniqlangan.
- Sutning sifatini oshirish bo'yicha tavsiyalar: Tadqiqot natijalari asosida sutning sifatini oshirish, sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilish va sigirlarni to'g'ri parvarishlash bo'yicha amaliy tavsiyalar ishlab chiqilgan.
- Iqtisodiy samaradorlikni tahlil qilish: Tadqiqotda turli ishlab chiqarish tipli sigirlarning sut mahsuldorligi va iqtisodiy samaradorligi solishtirilgan va sut-sog'ish tipli sigirlarning iqtisodiy samaradorligi yuqori ekanligi aniqlangan.