Қувасой сок ишлаб чиқариш корхонасида алкоголсиз ичимликларни ишлаб чиқаришнинг долзарблиги, сифати ва хавсизлиги борасидаги муаммоларни ечимини топиш
Ushbu kitob Oʻzbekistonda alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishning dolzarb muammolari, ularni sertifikatlashtirish va xavfsizligini ta'minlashga bag'ishlangan. Unda Quvasoy sok ishlab chiqarish korxonasi misolida alkogolsiz ichimliklar tarkibidagi sintetik boʻyoq moddalarini aniqlash usullari, qalbaki mahsulotlarni farqlash yoʻllari va sertifikatlashtirishning nazariy asoslari koʻrib chiqilgan. Shuningdek, kitobda mahsulot sifatini nazorat qilishning zamonaviy uslublari va amaliyotga joriy etish boʻyicha tavsiyalar berilgan.
Asosiy mavzular
- Mahsulotlarni sertifikatlashning nazariy asoslari: Ushbu bobda sertifikatlashning mohiyati, maqsadlari, vazifalari, turlari va huquqiy asoslari, Oʻzbekistonda va xorijiy davlatlardagi sertifikatlash tizimlari, shuningdek, tovarlarni sertifikatlashning xalqaro savdodagi ahamiyati yoritilgan.
- Quvasoy sok ishlab chiqarish korxonasida alkogolsiz ichimliklarni ishlab chiqarish borasidagi yoʻnalishlar va sertifikatlash muammolari: Ushbu bobda Quvasoy sok ishlab chiqarish korxonasining faoliyati, alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish jarayoni, sertifikatlash masalalari, oziq-ovqat qoʻshilmalari va ularning xavfsizligi, alkogolsiz ichimliklarni qalbakilashtirish usullari va ularni farqlash yoʻllari tahlil qilingan.
- Alkogolsiz ichimliklar tarkibidagi rang beruvchi sintetik boʻyoq moddalarini aniqlashning samarali usullari: Ushbu bobda alkogolsiz ichimliklar tarkibidagi sintetik boʻyoq moddalarini aniqlashning fizik-kimyoviy usullari, xususan, yupqa qatlamli xromatografiya va spektrofotometriya usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, tadqiqot natijalari asosida amaliy tavsiyalar keltirilgan.