Servis xizmati yo`nalishi bo`yicha go`sht va go`shtli mahsulotlarni ozuqaviy qiymati va ahamiyati

Ushbu kitobda "Go‘sht va go‘shtli mahsulotlarning ozuqaviy qiymati, ahamiyati" mavzusini o‘qitish uslubiyotlari, xavfsizlik qoidalari va go‘sht mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan.

Asosiy mavzular

Go‘sht va go‘shtli mahsulotlarning ozuqaviy qiymati, ahamiyati: Go‘shtning tarkibi, kimyoviy xususiyatlari, organizmga ta'siri, mol go‘shtining tarkibi va sifati
Go‘shtli taomlar tayyorlash texnologiyasi: Go‘shtni qaynatish, pishirish, qovurish, dimlash va toblab pishirish usullari, yarim tayyor mahsulotlardan taomlar tayyorlash
Pazandachilik faoliyati xavfsizligi asoslari: Ish joyini tashkil etish, sanitariya-gigiena qoidalari, xavfsizlik texnikasi
Yangi pedagogik texnologiyalarni qo`llash tajribasi: Talabalarga yangi pedagogik texnologiyaning mazmuni va mohiyati, turlari hamda ularni o`qitish maqsadlariga muvofiq bo`lishi haqidagi aniq tushunchalarni berish