α-амилазанинг юқори фаоликка эга продуцентларини Bacillus авлодига мансуб бактериялардан танлаб олиш

Ushbu kitobda "a-amilazaning yuqori faollikka ega produtsentlarini Bacillus avlodiga mansub bakteriyalardan tanlab olish" mavzusi o'rganilgan. Kitobda a-amilaza fermentining xossalari, uning sanoatda qo'llanilishi, fermentni ajratib olish usullari va Bacillus avlodiga mansub bakteriyalarning a-amilaza faolligi bo'yicha skriningi kabi masalalar yoritilgan.

Asosiy mavzular

• a-Amilaza fermentining xossalari: a-Amilaza fermentining tuzilishi, ta'sir mexanizmi, faolligiga ta'sir etuvchi omillar va boshqa xossalari haqida ma'lumotlar berilgan.
• a-Amilazaning sanoatda qo'llanilishi: a-Amilaza fermentining oziq-ovqat sanoati, to'qimachilik sanoati, qog'oz sanoati va boshqa sohalarda qo'llanilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
• Fermentni ajratib olish usullari: Bakteriyalardan a-amilaza fermentini ajratib olishning turli usullari, masalan, cho'ktirish, xromatografiya va boshqalar haqida ma'lumotlar berilgan.
• Bacillus avlodiga mansub bakteriyalarning a-amilaza faolligi bo'yicha skriningi: Turli Bacillus bakteriyalarining a-amilaza faolligi bo'yicha skrining natijalari, yuqori faollikka ega bo'lgan shtammlarni tanlash usullari bayon etilgan.