Основы свеклосахарного производство

Ushbu kitob qand lavlagi ishlab chiqarish asoslariga bag'ishlangan. Unda lavlagi qand ishlab chiqarishning texnologik sxemasi, asosiy bosqichlari, xomashyo tayyorlash, diffuziya jarayoni, sokni tozalash, bug'latish, kristallash va qandni ajratib olish kabi masalalar ko'rib chiqilgan. Shuningdek, ishlab chiqarish jarayonida hosil bo'ladigan chiqindilar va ulardan foydalanish usullari ham yoritilgan.

Asosiy mavzular

Lavlagi qand ishlab chiqarish texnologik sxemasi: Lavlagi qand ishlab chiqarishning bosqichma-bosqich sxemasi keltirilgan. Unda xomashyo tayyorlash, diffuziya, sokni tozalash, bug'latish, kristallash va qandni ajratib olish jarayonlari tasvirlangan.
Lavlagi qand ishlab chiqarish chiqindilari: Ishlab chiqarish jarayonida hosil bo'ladigan chiqindilar (jom, ohakli loyqa, filtr-press loyqa) va ulardan foydalanish usullari haqida ma'lumot berilgan.
Diffuziya jarayoni: Diffuziya apparatlarining tuzilishi va ishlash prinsipi, diffuziya jarayonining borishi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Sokni tozalash: Sokni tozalash usullari (defekatsiya, saturatsiya, sulfitatsiya, filtrlash) haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Bug'latish: Sokni bug'latish va shakar kristallarini olish jarayoni haqida ma'lumotlar keltirilgan.