Ферментолиз йўли билан ўсимлик чиқиндиларидан фойдали олигосахаридлар олиш

Ushbu kitob, Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi tomonidan Mirzo Ulugʻbek nomidagi Oʻzbekiston Milliy universiteti Kimyo fakulteti Tabiiy birikmalar kimyosi kafedrasi talabasi Valiev Shaxboz Akmalovich tomonidan fermentoliz yoʻli bilan oʻsimlik chiqindilaridan foydali oligosaxaridlar olishga bagʻishlangan malakaviy bitiruv ishi hisoblanadi. Ilmiy rahbar kafedra dotsenti, k.f.n. Sh.Ya.Mirzaahmedov.

Asosiy mavzular

• Adabiyotlar sharhi: Ushbu bobda fermentlar, ularning klassifikatsiyasi, ta'sir etish mexanizmlari va sanoatdagi qo'llanilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan. Shuningdek, tsellyulolitik fermentlar va ularning ishlatilishi, tsellyulozani gidrolizlovchi fermentlar, ularning xususiyatlari va turlari batafsil yoritilgan.
• Olingan natijalar va ularning muhokamasi: Bu bobda buğdoy somoni va guruch kepagidan polisaxaridlar ajratib olish, ularning tarkibini aniqlash va fermentativ gidrolizlash sharoitlarini o'rganish natijalari muhokama qilinadi.
• Tajribaviy qism: Tajribaviy qismda foydalanilgan materiallar, reaktivlar, asbob-uskunalar ro'yxati keltirilgan. Buğdoy somoni va guruch kepagidan polisaxaridlar ajratib olish, Komarov va Vilshtetter ligninlarini ajratish va tsellyuloza miqdorini aniqlash usullari bayon etilgan. Shuningdek, buğdoy somoni va guruch kepagi polisaxaridlarining fermentativ gidrolizlanish sharoitlarini o'rganish usullari keltirilgan.