Куриш анализатори ва уни ёшга оид хусусиятлари
Ushbu kitob biologik faol moddalar, vitaminlar, ularning tuzilishi, xossalari, va organizmga ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi. Kitob vitaminlar yetishmasligi bilan bog'liq kasalliklar va ularni davolash usullarini ham o'z ichiga oladi. Unda oziq-ovqat mahsulotlarida vitaminlar miqdori va ularni saqlash bo'yicha tavsiyalar berilgan. Ushbu qo'llanma vitaminlar va ularning organizmdagi roli bilan qiziquvchilar uchun foydali ma'lumot manbai bo'lishi mumkin.
Asosiy mavzular
- Vitaminlar haqida tushuncha va ularning ahamiyati: Vitaminlarning biologik aktiv moddalar ekanligi, ularning oʻrganilish tarixi, organizmga taʼsiri va yetishmasligi oqibatlari haqida maʼlumot beriladi.
- Yogʻda eruvchi vitaminlar: A, D, E va K vitaminlarining kimyoviy tuzilishi, xossalari, xillari, provitaminlari, avitaminoz va gipovitaminoz belgilari, biologik faolligi va organizmdagi roli batafsil yoritiladi.
- Suvda eruvchi vitaminlar: B guruhi vitaminlari (B1, B2, B6, B12), PP vitamini, C vitamini va boshqa suvda eruvchi vitaminlarning tuzilishi, xossalari, organizmdagi ahamiyati va yetishmasligi bilan bog'liq muammolar tahlil qilinadi.
- Vitaminsimon moddalar: Paraaminobenzoy kislota, B15 vitamin (pangam kislota), inozit, Koenzim Q (ubixinon), vitamin U, lipoy kislota, xolin kabi vitaminsimon moddalarning tuzilishi, xossalari va biologik ahamiyati koʻrib chiqiladi.
- Antivitaminlar: Antivitaminlar, ularning tuzilishi va xossalari, taʼsir mexanizmlari va organizmga koʻrsatadigan salbiy oqibatlari haqida maʼlumot beriladi.
- Vitaminlarni sanoat miqyosida ishlab chiqarish: Vitaminlarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishning biologik asoslari, mikrobiologik usullar va biotexnologiyaning roli haqida maʼlumotlar keltiriladi.