Озуқа қўшимчалари ва уларни олиш биотехнологияси

Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat biotexnologiyasi fanidan referat bo'lib, unda oziqa qo'shimchalari va ularni biotexnologik usulda olish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Referatda oziqa tolalari, radioprotektorlar, enterosorbentlar, shirin ta'm beruvchi moddalar (shakar o'rnini bosuvchilar), oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidantlari va konservantlar kabi mavzular yoritilgan.

Asosiy mavzular

Oziqa tolalari: Oziqa tolalari - bu o'simliklarning hazm bo'lmaydigan qismlari bo'lib, ich qotishi, diabet va boshqa kasalliklarni oldini olishda yordam beradi. Ular ichak mikroflorasini yaxshilaydi va organizmni toksinlardan tozalaydi.
Radioprotektorlar: Radioprotektorlar - ionlovchi nurlanishning zararli ta'sirini kamaytiradigan moddalar.
Enterosorbentlar va biosorbentlar: Enterosorbentlar - ovqat hazm qilish traktida toksinlarni bog'laydigan moddalar. Biosorbentlar mikroorganizmlar yoki ularning chiqindilaridan olinadi.
Shirin ta'm beruvchi moddalar: Shirin ta'm beruvchi moddalar yoki shakar o'rnini bosuvchilar - shakar iste'molini kamaytirishga yordam beradigan moddalar. Ularga sun'iy va tabiiy shirinliklar kiradi.
Antioksidantlar: Antioksidantlar - yog'lar va yog'li mahsulotlarning oksidlanishini oldini oladigan moddalar.
Konservantlar: Konservantlar - oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini oldini oladigan moddalar. Ularga kimyoviy va biologik konservantlar kiradi.