α-амилазанинг юқори фаоликка эга продуцентларини Bacillus авлодига мансуб бактериялардан танлаб олиш

Ushbu kitob Jahongir Shodimurotovich Eshmurotovning "α-amilazaning yuqori faollikka ega produtsentlarini Bacillus avlodiga mansub bakteriyalardan tanlab olish" mavzusidagi dissertatsiyasidir. Dissertatsiya, asosan, α-amilaza fermentining muhimligi, xossalari, ishlab chiqarishda qo'llanilishi va Bacillus avlodiga mansub bakteriyalardan yuqori faollikka ega α-amilaza produtsentlarini ajratib olishga qaratilgan. Tadqiqotda mahalliy mikroorganizmlar shtammlari orasidan eng faol α-amilaza produtsentlari tanlab olinadi, ularning bioximiyaviy xususiyatlari o'rganiladi va optimal sharoitlarda ferment preparatlarini olish usullari ishlab chiqiladi.

Asosiy mavzular

α-amilaza fermenti: α-amilazaning xossalari, ahamiyati va sanoatda qo'llanilishi haqida umumiy ma'lumotlar berilgan. Fermentning ta'sir mexanizmlari va turli tarmoqlarda ishlatilishi ko'rib chiqilgan.
Bacillus avlodiga mansub bakteriyalar: Bacillus avlodining umumiy xususiyatlari, ularning α-amilaza sintezidagi roli va yuqori faollikka ega shtammlarni tanlab olish usullari muhokama qilingan.
Tadqiqot metodlari: Bakteriyalarni o'stirish, ferment faolligini aniqlash va bioximiyaviy tahlil qilish usullari batafsil bayon etilgan.
Tadqiqot natijalari: Mahalliy mikroorganizmlar shtammlari orasidan tanlab olingan eng faol α-amilaza produtsentlarining xususiyatlari va optimal sharoitlarda ferment preparatlarini olish natijalari keltirilgan.