Қорамол ошқозон ости безидан α-амилаза, протеаза ва липаза ферментлари комплексини олиш технологияси

Ushbu kitobda hayvonlardan olingan ferment preparatlarini farmatsevtika sohasida qo‘llash istiqbollari, fermentlarni tozalash usullari hamda ularning fermentativ faolligiga muhit ta’siri o‘rganilgan. Qoramol oshqozon osti bezi asosida olingan mahsulotlarni tadqiq etishda olingan natijalar ham keltirilgan.

Asosiy mavzular

Qoramol oshqozon osti bezi fermentlari: Qoramol oshqozon osti bezi fermentlarining farmatsevtik ahamiyati, ularni tozalash usullari va fermentativ faolligiga tashqi omillarning ta'siri haqida ma'lumotlar berilgan.
Fermentlarni olish va tozalash: Fermentlarni hayvon a'zolaridan ajratib olish va tozalash usullari, shuningdek, fermentlarning faolligini saqlash va oshirish usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Fermentativ faollikka muhit ta'siri: pH, harorat va boshqa tashqi omillarning fermentlarning faolligiga ta'siri, fermentativ reaktsiyalar tezligiga ta'siri haqida ma'lumotlar berilgan.