Vitaminlar

Ushbu kitob vitaminlar va ularning organizmdagi ahamiyatiga bag'ishlangan. Unda vitaminlarning kashf etilishi tarixi, tasnifi, metabolizmi, biologik funksiyalari va tabiiy manbalari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda, shuningdek, A, D, E va K vitaminlarining xususiyatlari, yetishmovchiligi va ortiqchaligi bilan bog'liq kasalliklar ham ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

• Vitaminlarning o'rganilish tarixi va ahamiyati: Vitaminlarning kashf etilish tarixi, olimlarning vitaminlar sohasidagi tadqiqotlari, vitaminlarning organizm uchun zarurligi, avitaminoz, gipovitaminoz va gipervitaminoz holatlari haqida ma'lumotlar berilgan.
• Vitaminlarning tasnifi: Vitaminlar eruvchanligiga ko'ra suvda va yog'da eruvchi vitaminlarga bo'linadi. Suvda eruvchi vitaminlarga B guruhi vitaminlari, PP vitamini va C vitamini kiradi. Yog'da eruvchi vitaminlarga A, D, E va K vitaminlari kiradi.
• Suvda eriydigan vitaminlar metabolizmi va biologik funksiyalari: Suvda eruvchi vitaminlarning organizmdagi metabolizmi, fermentlar tarkibidagi roli, biologik jarayonlardagi ishtiroki, yetishmovchilik belgilari va kasalliklari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
• Yog'da eriydigan vitaminlar metabolizmi va biologik funksiyalari: Yog'da eruvchi vitaminlarning so'rilishi, tashilishi, organizmdagi vazifalari, A vitaminining ko'rish jarayonidagi roli, D vitaminining kaltsiy almashinuvidagi ahamiyati, E vitaminining antioksidant xususiyatlari, K vitaminining qon ivishidagi roli haqida ma'lumotlar berilgan.
• Vitamin D: Vitamin D haqida tarixiy ma'lumotlar, kimyoviy tuzilishi, xossalari, xillari, organizmdagi funktsiyalari, tabiiy manbalari va unga bo'lgan ehtiyoj haqida ma'lumotlar berilgan.