Стандартлаштириш, метрология ва сифатни бошқариш
Ushbu kitob oʻquv qoʻllanma boʻlib, unda Oʻzbekistonning bozor iqtisodiyotiga oʻtish davridagi mahsulotlar taʼminoti, sifati, reklama, xaridor talablari, isteʼmolchi salomatligi va atrof-muhitga beziyonligi kabi masalalar yoritilgan. Qoʻllanmada oziq-ovqat mahsulotlarini standartlashtirish, metrologiya, sifatni boshqarish, normativ hujjatlar, standartlar va texnik shartlar ishlab chiqish jarayonlari batafsil tahlil qilingan.
Asosiy mavzular
- Standartlashtirishning ahamiyati: Standartlashtirishning mohiyati, maqsadlari, vazifalari, asosiy atamalar va ta'riflar, xalqaro standartlashtirish tizimi, standartlarning turlari va kategoriyalari.
- Metrologiya asoslari: Metrologiyaning mohiyati, vazifalari, o'lchov birliklari, o'lchov vositalari, ularni tekshirish va kalibrlash usullari.
- Sifatni boshqarish: Sifatni boshqarish tizimlari, sifatni nazorat qilish usullari, mahsulot sifatini baholash, sertifikatlashtirish, sifatni ta'minlashda xalqaro tajriba.
- Normativ hujjatlar: Standartlar, texnik shartlar, sanitariya normalari va qoidalari, ularni ishlab chiqish, qabul qilish va qo'llash tartibi.
- Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi: Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'yiladigan xavfsizlik talablari, ularni nazorat qilish usullari, mahsulotlarni sertifikatlashtirish.
- Mahsulotlarni turkumlash va kodlashtirish: Mahsulotlarni turkumlash va kodlashtirish usullari, ularning standartlashtirish bilan bog'liqligi.