“Biologiya va IHFM” ta’lim yo’nalishi

Kitobda fermentlar, ularning tuzilishi, xossalari, katalitik aktivligi va biologik ahamiyati haqida ma'lumot berilgan. Fermentlarning klassifikatsiyasi, nomenklaturasi, aktiv markazining tabiati, fermentlarning spetsifikligi, allosterik regulyatsiyasi kabi masalalar ham ko'rib chiqilgan. Shuningdek, enzimologiya yutuqlaridan amalda foydalanish masalalari ham yoritilgan.

Asosiy mavzular

• Fermentlar haqida umumiy tushuncha: Fermentlar hujayralar ximiyaviy tuzilishining eng muhim komponentlari ekanligi, ularning katalitik xossalari va biologik ahamiyati haqida ma'lumot berilgan. Fermentlar ximiyaviy reaksiyalarni tezlashtiruvchi oqsillar ekanligi, ularning yuqori darajadagi samaradorligi ta'kidlangan.
• Izoenzimlar va fermentlarning aktiv markazi: Izoenzimlar, ularning xossalari va fiziologik ahamiyati haqida ma'lumotlar keltirilgan. Fermentlarning aktiv markazi, uning tuzilishi, substrat bilan o'zaro ta'siri mexanizmlari tushuntirilgan.
• Fermentning strukturasi bilan katalitik aktivligi orasidagi bog'lanish: Fermentning nativ holati, denaturatsiya va renaturatsiya hodisalari, ferment aktivligiga muhitning ta'siri (pH, harorat, ionlar) kabi masalalar ko'rib chiqilgan.
• Fermentativ aktivlikning allosterik regulyatsiyasi: Allosterik fermentlar, ularning tuzilishi, allosterik markazlar, allosterik effektorlar, teskari bog'lanish mexanizmi kabi masalalar yoritilgan.
• Enzimologiya yutuqlaridan amalda foydalanish: Fermentlardan sanoatda, qishloq xo'jaligida va meditsinada foydalanishning istiqbollari, immobilizatsiyalangan fermentlar, gen injeneriyasi yordamida yangi fermentlar olish kabi masalalar muhokama qilingan. Shuningdek, irsiy kasalliklar, zaharlar va fermentlarga ta'siri va kasalliklarda davolash usullari keltirilgan.