Энзимология
Ushbu kitob laboratoriya ishlari to'plami bo'lib, O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan namunaviy dastur asosida tuzilgan. U biologiya ta'lim yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, talabalarning enzimologiya bo'yicha nazariy bilimlarini chuqurlashtirishga qaratilgan. To'plamda katalaza, aspartat-aminotransferaza, suksinatdegidrogenaza, sitoxromoksidaza, amilaza va lipaza fermentlarining faolligini aniqlash bo'yicha laboratoriya ishlari, reagentlar tayyorlash usullari va nazorat savollari keltirilgan. Kitob so'ngida foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati berilgan.
Asosiy mavzular
- Katalazaning faolligini aniqlash: Katalaza fermentining vodorod peroksidni parchalashdagi roli va faolligini aniqlash usullari, usulning mohiyati fermentni ma'lum miqdordagi H2O2 bilan inkubatsiya qilish va parchalanmay qolgan H2O2 ni KMnO4 bilan titrlashga asoslanganligi ko'rsatilgan. Ish tartibi va kerakli reaktivlar keltirilgan.
- Aspartat-aminotransferazaning faolligini aniqlash: Aspartat-aminotransferaza fermentining aminokislotalar almashinuvidagi ahamiyati va uning faolligini kolorimetrik usulda aniqlash tamoyillari keltirilgan. Gidrazon hosil qilish va rang intensivligini o'lchash orqali ferment faolligini aniqlash usuli bayon etilgan. Ish tartibi va kerakli reaktivlar ro'yxati berilgan.
- Suksinatdegidrogenaza faolligini aniqlash: Suksinatdegidrogenaza fermentining nafas olish zanjiridagi roli va uning faolligini aniqlash usullari bayon etilgan. Metilen ko'kini ishlatish orqali ferment faolligini aniqlash usuli keltirilgan. Ish tartibi.
- Sitoxromoksidaza faolligini aniqlash: Sitoxromoksidazaning nafas olish zanjiridagi roli va faolligini aniqlash usullari bayon etilgan. NADH reaktivini ishlatish orqali ferment faolligini aniqlash usuli keltirilgan. Ish tartibi.
- So'lak tarkibidagi amilaza faolligini aniqlash: So'lak amilazasining kraxmalni parchalashdagi roli va faolligini aniqlash usullari bayon etilgan. Yod bilan reaksiyaga kirishish orqali ferment faolligini aniqlash usuli keltirilgan. Ish tartibi.
- Lipaza fermentining faolligini aniqlash: Lipazaning yog'larni parchalashdagi roli va faolligini aniqlash usullari bayon etilgan. Yog' kislotalarini neytrallash uchun ketadigan gidroksid miqdoriga qarab aniqlash usuli keltirilgan. Ish tartibi.