Қовунни комплекс қайта ишлашдаги жараёнлар ва уларни аппаратуравий таъминлашни такомиллаштириш
Ushbu sahifalar O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan Toshkent Kimyo - Texnologiya Institutida chop etilgan ilmiy ishga tegishli. Unda qovunni kompleks qayta ishlash jarayonlari va ularni apparaturaviy ta'minlashni takomillashtirish masalalari ko'rib chiqilgan. Muallif Maksomova Dilrabo Qo'chqorovna tomonidan texnika fanlari nomzodi ilmiy darajasini olish uchun dissertatsiya avtoreferati taqdim etilgan. Ishda qovunni qayta ishlash texnologiyalari, uskunalar va ularni optimallashtirishga oid tadqiqotlar natijalari keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Dissertatsiyaning dolzarbligi: Oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish, import o'rnini bosuvchi mahsulotlar ishlab chiqarish va mahalliy xomashyodan foydalanish zarurligi.
- Tadqiqot maqsadi: Qovun massasini sentrifuga yordamida fraksiyalash va olingan sharbatni ko'p bosqichli bug'latish qurilmalarida konsentrat olish jarayonini matematik modellashtirish va optimal rejimlarni topish.
- Tadqiqot obyekti va predmeti: Tadqiqot obyekti qovun va uni qayta ishlash jarayonlari. Tadqiqot predmeti esa qovun sharbatini bug'latish jarayonini jadallashtirish va samaradorligini oshirish usullari.
- Ilmiy yangiligi: KKBQda namlikni tez haydashga to'siqni qisqartiruvchi sharoit yaratish, natijada qovun sharbatini quyultirish jarayoni jadallashtirilganligi. Jarayonlarni matematik ifodasini olish va real sharoitga adekvatligini tekshirish uchun uslubiy tomonidan asoslangan eksperimental qurilmalar yaratilganligi.
- Amaliy ahamiyati: Olingan analitik-eksperimental modellar dasturlarining universalligi, amaliy faoliyat va o'xshash IMA jarayonlarini tadqiq etishda yaroqliligi. Qovunni qayta ishlashda optimal parametrlar topilgan.