Ёғларни қайта ишлаш хом ашё ва материаллари
Ushbu kitob yog‘larni qayta ishlash sanoatida ishlatiladigan xomashyo va materiallar haqida ma’lumot beradi. Kitobda yog‘larni saqlash, rafinatsiya qilish, hidrogenlash, margarin va mayonez ishlab chiqarish, sovun ishlab chiqarish, yog‘ kislotalari va glitserin ishlab chiqarish, yog‘-moy sanoatida ishlatiladigan qadoqlash materiallari va oqava suvlarni tozalash kabi mavzular yoritilgan. Kitob talabalar, magistrantlar va yog‘-moy sanoati mutaxassislari uchun mo‘ljallangan.
Asosiy mavzular
- Yog‘larni saqlash: Yog‘larni saqlashning asosiy shartlari, yog‘larning o‘zgarishiga ta’sir qiluvchi omillar va ularni bartaraf etish usullari haqida ma’lumot berilgan.
- Yog‘larni rafinatsiya qilish: Yog‘larni rafinatsiya qilish jarayonlari, ularda ishlatiladigan yordamchi materiallar, ishqorlar, sorbentlar va ularning xususiyatlari haqida ma’lumotlar keltirilgan.
- Yog‘larni hidrogenlash: Yog‘larni hidrogenlash jarayoni, katalizatorlar, jarayonga ta’sir qiluvchi omillar va qo‘shimcha materiallar haqida ma’lumotlar berilgan.
- Margarin va mayonez ishlab chiqarish: Margarin va mayonez ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan xomashyo va materiallar, ularning sifati va xususiyatlari haqida ma’lumotlar keltirilgan.
- Sovun ishlab chiqarish: Sovun ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan xomashyo va materiallar, yog‘lar, soaptoklar, kanifol va boshqa qo‘shimchalar haqida ma’lumot berilgan.
- Yog‘ kislotalari va glitserin ishlab chiqarish: Distillangan yog‘ kislotalari va glitserin ishlab chiqarishdagi xomashyo va qo‘shimcha materiallar haqida ma’lumotlar berilgan.
- Qadoqlash materiallari: Yog‘-moy sanoatida ishlatiladigan qadoqlash materiallari, ularning turlari, xususiyatlari va ularga qo‘yiladigan talablar haqida ma’lumotlar keltirilgan.
- Oqava suvlarni tozalash: Yog‘ tutuvchi oqava suvlarni tozalash usullari va ularda ishlatiladigan materiallar haqida ma’lumotlar berilgan.