Динамика накопления микроэлементов в плодах elaeagnus multiflora thunb. по стадиям созревания

Maqolada loch mevalarida mikroelementlarning to'planish dinamikasi, mevalarning pishish jarayoni o'rganilgan. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, aksariyat mikroelementlar yarim pishish davrida to'planadi, so'ngra ularning kontsentratsiyasi pasayadi. Loch mevalari kaliy, kaltsiy va fosforga boy bo'lib, toksik elementlar miqdori me'yordan oshmaydi.

Asosiy mavzular

Mikroelementlarning to'planish dinamikasi: Loch mevalarida 19 ta mikroelement (Mg, Mn, Fe, Zn, Cu, Ni, Co, K, Ca, P, Ti, B, Na, Se, Sr, Cd, Hg, Pb, V) mavjud. Ularning miqdori pishish davriga qarab o'zgaradi. Yarim pishgan mevalarda mikroelementlar ko'p to'planadi.
Toksik elementlar: Toksik elementlarning (Cd, Hg, Pb) miqdori me'yordan oshmaydi va mevalarning pishish darajasiga bog'liq emas.
Pishish bosqichlari: Pishish bosqichlari: 1 - tuguncha hosil bo'lishi; 2 - yashil, zich mevalar (3 mm dan kam); 3 - sarg'ish-yashil, zich mevalar (5 mm dan katta); 4 - texnik pishish; 5 - biologik pishish.