B guruh vitaminlari va ularning biologik ahamiyati

Ushbu kitobda vitaminlar, ayniqsa B guruhi vitaminlari haqida ma'lumot berilgan. Unda vitaminlarning kimyoviy tuzilishi, biologik ahamiyati, gipovitaminoz holatlari va tabiiy manbalari batafsil yoritilgan. Shuningdek, qoramol va qo'y jigaridagi, ravot navli va jaydari loviyalardagi B1 vitaminining miqdori aniqlashga oid tadqiqot natijalari keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Vitaminlarning umumiy tavsifi, tasniflanishi va nomlanishi: Vitaminlarning kimyoviy tabiatiga ko'ra tasniflanishi, yog'da va suvda eruvchi vitaminlar, ularning nomlanishi va biologik ahamiyati haqida ma'lumot berilgan.
• Suvda eruvchi vitaminlarning tuzilishi va biologik ahamiyati: Suvda eruvchi vitaminlarning, xususan B guruhi vitaminlarining umumiy tavsifi, ularning koferment sifatidagi funksiyalari, gipo- va avitaminoz holatlari batafsil yoritilgan. B1, B2, B6, B12 vitaminlari va PP vitaminining xususiyatlari, kimyoviy tuzilishi, biologik roli va tabiiy manbalari ta'riflangan.
• Tadqiqot natijalari: Qoramol va qo'y jigarlarida hamda ravot navli va jaydari loviyalarda B1 vitaminining miqdori aniqlashga oid tadqiqot natijalari keltirilgan. Olingan ma'lumotlar statistik tahlil qilingan va solishtirma tahlil natijalari muhokama qilingan.