Джакарта
Ushbu hujjat Indoneziya oshxonasi haqida ma'lumot beradi. Unda Indoneziya oshxonasining madaniyatlararo ta'siri, o'ziga xos xususiyatlari va mashhur taomlari haqida so'z boradi. Indoneziya oshxonasi turli xil mamlakatlar, xususan, Xitoy oshxonalarining aralashmasidan iborat ekanligi ta'kidlanadi. Shuningdek, Indoneziya taomlarida ziravorlar va o'tlar keng qo'llanilishi, guruch asosiy mahsulot ekanligi va Soto kabi milliy taomlar haqida ma'lumot berilgan.
Asosiy mavzular
- Indoneziya oshxonasining madaniyatlararo ta'siri: Indoneziya oshxonasi Osiyo-Tinch okeani mintaqasida joylashganligi sababli turli xil madaniyatlar va xalqlar ta'siriga uchragan. Bu holat oshxonada ham o'z aksini topgan.
- Indoneziya oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari: Indoneziya taomlarida ziravorlar va o'tlar keng qo'llaniladi. Guruch asosiy mahsulot hisoblanadi. Soto kabi milliy taomlar mavjud.
- Soto supi: Soto - Indoneziyaning mashhur taomlaridan biri bo'lib, turli xil ko'rinishlarga ega. Har bir hududda o'ziga xos tarzda tayyorlanadi, lekin har doim ko'p miqdorda ziravorlar va o'tlarni o'z ichiga oladi. Go'sht, tovuq yoki dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanishi mumkin.
- Nasi Goreng: Nasi Goreng - qovurilgan guruchdan tayyorlanadigan taom bo'lib, turli xil ziravorlar, sabzavotlar va dengiz mahsulotlari bilan aralashtiriladi. Soto kabi, Nasi Goreng ham hududga qarab turlicha tayyorlanadi.
- Indoneziya desertlari va mevalari: Indoneziya ekvatorial mamlakat bo'lganligi sababli, bu yerda ko'plab ekzotik mevalar o'sadi. Indoneziyaliklar mevalarni shunchaki iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Banan, papayya, mango va boshqa ko'plab mevalarning turlari mavjud.
- Yava orolining oshxonasi: Yava orolining oshxonasi g'arbiy sayyohlar uchun eng moslashuvchan hisoblanadi. Bu yerda sabzavotlar va dukkaklilar asosida tayyorlangan taomlar ko'p, ba'zan go'shtsiz ham tayyorlanadi.