Андижон вилоятидаги айрим винобоп узум навлардан шароб ишлаб чиқариш технологияси

Ushbu bitiruv malakaviy ishi O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Andijon qishloq xo'jalik instituti Agronomiya fakulteti qishloq xo'jalik mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va ularga dastlabki ishlash texnologiyasi ta'lim yo'nalishi talabasi Maxkamov Xasanboy tomonidan Andijon viloyatidagi ayrim vinobop uzum navlaridan sharob ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan.

Asosiy mavzular

Uzumchilikning ahamiyati: Uzumchilik O'zbekiston qishloq xo'jaligining asosiy tarmoqlaridan biri ekanligi va tok o'simligi mahsulotlarining qimmatliligi aytilgan.
Sharob ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari: Uzumni qayta ishlash, sharbat olish, achitish, tindirish va boshqa sharob tayyorlash bosqichlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
O'zbekistonda sharob ishlab chiqarish: O'zbekistonda yetishtiriladigan vinobop uzum navlari assortimenti va sharobchilik sanoatining rivojlanish tendensiyalari muhokama qilingan.
Tajriba natijalari: Turli vinobop uzum navlarining hosildorligi, kimyoviy tarkibi va sharbat chiqarish miqdori bo'yicha tajriba natijalari tahlil qilingan.
Iqtisodiy samaradorlik: Sharob ishlab chiqarishning iqtisodiy samaradorligi baholanadi va turli navlardan tayyorlangan sharoblarning rentabellik darajasi aniqlanadi.