Айрим буғдой навларининг қурғоқчилик шароитида оқсил миқдорини ўрганиш
Ushbu kitob o'simliklardagi oqsillar, ularning tuzilishi, xossalari va ahamiyatiga bag'ishlangan. Kitobda oqsillarning elementar tarkibi, ajratib olish usullari, molekulyar massasi, shakli, aminokislota tarkibi, peptidlar, oqsillarning birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va turtlamchi strukturalari batafsil bayon etilgan. Shuningdek, kitobda ayrim oqsillar (masalan, gemoglobin, xromoproteinlar, fosfoproteinlar, glikoproteinlar, lipopoproteinlar va nukleoproteinlar) haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Oqsillarning elementar tarkibi: Oqsillarning asosiy elementlari (uglerod, vodorod, kislorod, azot va oltingugurt) va ularning miqdori haqida ma'lumot beriladi. Oqsillar tarkibidagi azot miqdori oqsil miqdorini aniqlashda muhim rol o'ynashi ko'rsatilgan.
- Oqsillarni ajratib olish: Oqsillarni o'simliklar, hayvonlar to'qimalari va mikroorganizmlardan ajratib olish usullari (gomogenlash, ekstraksiya, fraksiyalash va dializ) batafsil tasvirlangan.
- Oqsillarning molekulyar massasi va shakli: Oqsillarning molekulyar massasini aniqlash usullari (ultratsentrifugalash, gel-xromatografiya va elektroforez) va oqsillarning shaklini aniqlash usullari bayon etilgan.
- Oqsillarning aminokislota tarkibi: Oqsillar tarkibidagi aminokislotalar, ularning tasnifi, tuzilishi, xossalari va peptidlar haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Oqsillarning strukturalari: Oqsillarning birlamchi (aminokislota ketma-ketligi), ikkilamchi (alfa-spiral va beta-struktura), uchlamchi (fazoviy konfiguratsiya) va turtlamchi (subbirliklar assotsiatsiyasi) strukturalari haqida batafsil tushuntirish berilgan.
- Murakkab oqsillar: Gemo-, xromo-, fosfo-, gliko-, lipo- va nukleoproteinlar va ularning biologik ahamiyati haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Шўрланган тупроқларда буғдой етиштириш: Суғориладиган ерларда тупроқнинг шўрланиши буғдой ҳосилига таъсири ва ечимлари. Фенол бирикмаларининг аҳамияти.